Massa aos Três Queijos

Ingredientes:

• 300 g de frango cozido com sal e desfiado;
• ½ kg de macarrão;
• 1 tomate sem pele e sem semente, picado;
• 1 cebola picada;
• 1 pimentão cortado;
• 5 colheres (sopa) de queijo provolone ralado grosso;
• 5 colheres (sopa) de queijo muçarela ralado;
• 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
• 1 ½ colher (sopa) de manteiga;
• ¼ de xícara (chá) de molho de tomate.

Massa aos Três Queijos

Modo de Preparar:

• Cozinhe o macarrão com água e sal conforme as instruções da embalagem.
• Enquanto cozinha, em outra panela, refogue na manteiga, a cebola, o tomate e o pimentão.
• Junte o frango, o molho de tomate. Reserve.
• Quando o macarrão estiver cozido, escorra e juntar, primeiro os molhos e depois os queijos.
• Misture tudo rapidamente e sirva.

Fonte: http://www.jornaldodia.com.br

Tomate:

O tomate é uma das melhores fontes de Licopeno, poderoso antioxidante que combate os radicais livres, retarda o envelhecimento precoce e protege contra o câncer, inclusive o de próstata.

É também fonte de folato, vitamina importante no combate a anemia e nas gestantes a carência pode causar má formação do tubo neural (estrutura que dá origem ao cérebro e à medula espinhal do bebê).

Como comprar:

Na hora de comprar, é preciso levar em conta a forma como vão ser preparados.

Para molhos, sopas ou cremes, eles precisam ser bem maduros, vermelhos, sem sinais de machucados ou manchas.

Para saladas, precisam ter cor uniforme e serem firmes e lisos.

Os de aparência irregular precisam ser cozidos ou empregados em sucos.

Como armazenar:

Lavar e enxugar os tomates antes de guardá-los na gaveta inferior da geladeira, assim, eles não correrão o risco de estragar facilmente.

O tomate maduro pode ser conservado em geladeira por uma semana e o verde por até 3 semanas.

Como preparar:

O tomate nos dá muitas opções, podemos consumir puro, seco, recheado, em saladas, tortas, sopas, sucos, coquetéis e até como sobremesa o tomate tem o seu lugar.

Notas:

Se o tomate estiver mole, deixe-o de molho em água fria ou gelada por 15 minutos.

Ele ficará mais firme e mais fácil de ser cortado.

O processo de desidratação do tomate acontece de forma artesanal e dura em média, de três a cinco horas.

Por esse motivo, o tomate seco adquiriu status nas mesas de todo o mundo.

(fonte: http://www.hortifruti.com.br)