Frango com Gengibre 01
Ingredientes:
- 3 peitos de frango cortados ao meio no sentido do comprimento
- ¼ de xícara (chá) de trigo
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 2 abobrinhas raladas
- 2 cenouras raladas
- ½ xícara (chá) de vinho tinto
- 2 xícaras (chá) de caldo de galinha
- 1 colher (chá) de gengibre ralado
Frango com Gengibre 01
Modo de Preparar:
- Temperar o frango com sal e passar no trigo.
- Derreter metade da manteiga e fritar os filés em fogo baixo por 3 minutos.
- Virar e fritar mais3 minutos.
- Retirar da frigideira, acrescentar a manteiga restante e cozinhar a abobrinha e a cenoura por 5 minutos.
- Retirá-las.
- Adicionar o vinho e o caldo de galinha, misturar, juntar os filés e cozinhar em fogo alto por 6 minutos.
- Acrescentar o gengibre e misturar.
Fonte: www.peetersplace.com.br
Cenoura:
Hortaliça de alto valor nutritivo, sendo rica em vitamina A, cálcio, sódio e potássio.
Auxiliando no combate as doenças oculares (cegueira noturna) e benefícios da pele.
É fonte de carotenoides.
Ricos também em vitamina C, que é um antioxidante fundamental para a proteção das células.
Ajudam a manter a saúde do coração, da visão e do sistema imunológico.
Como Comprar:
Devem-se escolher cenouras lisas, firmes, sem irregularidades ou rugas e cor uniforme (manchas verdes dão sabor forte e desagradável).
Como Armazenar:
A cenoura, quando conservada em geladeira, pode permanecer em boas condições por 1 a 2 semanas.
Como Preparar:
Pode ser consumida em saladas (crua ou cozida); na forma de bolo, pão, purê, suflê, creme, doce ou suco.
Ao preparar a cenoura, não é preciso descascá-las; basta raspar a superfície com uma faca.
Ao cozinhá-la, utilize apenas o tempo necessário para deixá-la macia, mas crocante; assim se conservam o sabor e os nutrientes.
Nota:
Evite fazer suco de cenoura com frutas cítricas (laranja, limão e tangerina) porque o ácido cítrico, presente em boa quantidade nessas frutas, destrói a vitamina A.
(fonte: http://www.hortifruti.com.br)
