Berinjela Recheada 02
Ingredientes:
- 3 berinjelas grandes
- 500 g de carne moída
- Queijo ralado
- Farinha de rosca
- 2 dentes de alho
- 2 tomates
- 1 cebola
- Sal e pimenta a gosto
Berinjela Recheada 02
Modo de Preparar:
- Lave e corte as berinjelas ao meio no sentido longitudinal, retirando a polpa.
- Cozinhe-as em água e sal até que estejam macias.
- Refogue a carne moída e a polpa da berinjela com sal e pimenta a gosto.
- Prepare à parte um molho com os tomates e a cebola.
- Recheie as berinjelas com uma camada da carne, polvilhe com farinha de rosca e queijo ralado.
- Cubra com o molho de tomate.
- Leve ao forno, em um refratário, por 20 minutos.
Fonte: www.peetersplace.com.br
Berinjela:
Há muito tempo apreciada por sua cor profundamente roxa e brilhante, e por seu sabor e textura únicos, a berinjela está disponível no mercado o ano todo.
Ela pertence à família das solanáceas, que inclui também os tomates, pimentões e batatas.
Elas crescem de forma muito parecida com o tomate, penduradas em ramas que crescem a vários metros de altura.
Embora as diferentes variedades sejam ligeiramente diferentes em sabor e textura, pode-se descrever a berinjela geralmente como tendo um sabor levemente amargo e textura agradavelmente esponjosa.
Benefícios da Berinjela:
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É um poderoso antioxidante
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Melhora a saúde do cérebro
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Age na saúde cardiovascular
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Fornece vitaminas e minerais que dão energia e bom humor
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Tem baixo teor de sódio
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É rica em fibras
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Auxilia na perda de peso
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Dá suporte na gravidez e na saúde do bebê
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Ajuda a evitar a formação do câncer
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Alimento perfeito para diabéticos
(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
