Bolo de Iogurte 03

Ingredientes:

• 1 copo de iogurte natural
• ½ copo de óleo
• 2 copos de açúcar
• 2 ½ copos de farinha de trigo
• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

• 2 colheres (sopa) de achocolatado
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 3 colheres (sopa) de leite
• 4 colheres (sopa) de açúcar

Bolo de Iogurte 03

Modo de Preparar:

• Bata os ovos, o açúcar e óleo no liquidificador.
• Despeje o trigo e bata mais um pouco.
• Coloque o fermento em pó por último e bata só para misturar.
• Despejar em fôrma (daquelas furadas no meio) untada e enfarinhada.
• Levar ao forno até que no teste do palito ele saia limpo.
• Cobertura:
• Misture tudo e leve ao fogo para ferver.
• Deixe ferver por uns três minutos (mais ou menos) e despeje no bolo ainda quente.
• Se você gostar com mais chocolate, pode dobrar a quantidade.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Dicas sobre ovos:

1) Evite colocar ovos gelados em água quente, pois poderão rachar, mas, se tiver que fazê-lo, fure-os com um alfinete na extremidade redonda do ovo, antes de deitá-los a água.

2) Para retirar a casca de ovos cozidos com maior facilidade, ponha-os em água fria, logo após terem sido cozidos.

3) Para que um ovo trincado não se quebre ao ser cozido, adicione uma colherinha de vinagre ou de suco de limão à água do cozimento.

4) Para conhecer se um ovo está cozido ou não, faça-o girar sobre uma mesa. Se estiver cozido girará facilmente, se estiver cru, não girará.

5) Para cortar ovos cozidos em fatias sem esfarelar, passe a faca por água fria.

6) Para conservar gemas cruas usa-se um dos seguintes processos:

• Ponha as gemas inteiras numa vasilha, cubra-as com água fria e leve ao refrigerador.

• Bata as gemas com água fria, usando 2 colheres (sopa) de água para cada gema, leve à geladeira, durará cerca de uma semana.

7) Para se manter ovos frescos durante muito tempo, basta mergulhá-los em água bem salgada durante 2 ou 3 horas e secá-los ao ar livre.

8) Para descascar mais facilmente ovos cozidos, cozinhe-os em água salgada.

9) Para que as claras em neve cresçam mais depressa, adicione-lhes uma pitada de sal, de açúcar ou de cremor de tártaro, porém, sempre em vasilha de louça e bem enxuta.

(fonte: http://www.livrodereceitas.com)