Croquete de Frango com Catupiry
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 cubo de caldo de galinha
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 gemas
- 4 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- 1/3 de xícara (chá) de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 200 g de requeijão tipo Catupiry
- 2 claras
- 2 colheres (sopa) de água
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Croquete de Frango com Catupiry
Modo de Preparar:
- Em uma panela, leve ao fogo médio o leite, a margarina e o caldo de galinha até levantar fervura.
- Adicione a farinha de uma só vez, mexendo até engrossar.
- Retire do fogo e misture as gemas, o frango desfiado, o cheiro-verde, sal e pimenta.
- Espere esfriar, abra porções da massa nas mãos, recheie com o Catupiry e feche bem, modelando croquetes.
- Passe os croquetes nas claras ligeiramente batidas com a água, na farinha de rosca e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.
- Escorra sobre papel-absorvente e sirva em seguida.
Fonte: http://gshow.globo.com/receitas-gshow (foto: G Show)
Requeijão:
O requeijão é uma ótima maneira de consumir o cálcio para quem não é muito fã de outros queijos ou do leite. Contudo, o alimento não possui tanto cálcio e proteínas quanto outros tipos de queijo.
Atenção: 50 gramas do alimento possuem somente 12.6% das necessidades diária de cálcio e 9.6% do valor recomendado de proteínas por dia.
Além disso, o requeijão é rico em sódio, 50 gramas contam com 13.9% da quantidade orientada da substância por dia.
(fonte: http://www.minhavida.com.br)
