Ensopado com Casca de Mamão
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de casca de mamão picadas
- 2 colheres (sopa) de cebola
- 1 dente de alho
- 5 colheres (sopa) de azeite
- 1 kg de músculo
- 2 tabletes de caldo de carne
- 2 folhas de louro
- Sal a gosto
- 4 xícaras (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de talo de salsa
- 1 colher (sopa) de molho de pimenta
Ensopado com Casca de Mamão
Modo de Preparar:
- Escalde as cascas do mamão reserve-as na geladeira.
- Em uma panela de pressão, doure a cebola e o alho no azeite.
- Acrescente a carne, o caldo de carne, o louro, o sal e a água.
- Deixe cozinhar até que fique macia.
- Por último, junte os talos de salsa, o molho de pimenta e as casca de mamão.
- Tampe a panela e apure por alguns minutos.
- Sirva quente.
Fonte: http://www.tudogostoso.com.br
Mamão:
Não é de se admirar que o mamão era chamado de “fruto dos anjos” pelo conquistador Cristóvão Colombo.
Seu sabor doce e refrescante, sua consistência macia e a polpa de cor laranja vibrante são atrativos para os olhos e também para o paladar.
Para a nossa sorte, aqui no Brasil encontramos esta fruta exótica ao longo de todo o ano. As sementes gelatinosas de mamão também são comestíveis, embora o seu sabor seja um pouco amargo e picante.
A fruta, bem como as outras partes do mamoeiro, contém papaína, uma enzima que ajuda a digerir as proteínas.
Esta enzima é especialmente concentrada na fruta ainda verde e serve para fazer suplementos digestivos e também é usada como um ingrediente em algumas gomas de mascar.
O mamão é uma fonte natural de vitaminas e minerais e pode beneficiar imensamente a saúde e a vitalidade do nosso corpo porque é muito saudável.
Benefícios do Mamão:
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Ajuda no tratamento da constipação
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Auxilia na proteção contra doenças cardíacas
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Dá suporte ao sistema imunológico
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Atua com anti-inflamatório
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Auxilia na proteção da degeneração macular (visão)
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Pode proteger contra a artrite reumatoide
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Ajuda a diminuir o colesterol
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Ajuda a emagrecer
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Previne sinais de envelhecimento
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Promove o crescimento do cabelo
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Pode prevenir o câncer
(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
