Lasanha ao Pesto 04

Ingredientes:

• 2 ¼ xícaras (chá) de folhas desidratadas de manjericão
• 4 dentes pequenos de alho esmagados
• 8 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
• ½ xícara (chá) de pinolis (ou nozes ou avelãs) levemente tostados
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ou grana padano ralado
• Raspas de 1 limão cerca de 2 colheres (sopa)
• 3 xícaras (chá) de ricota feita de leite semidesnatado
• 1 colher (chá) de noz-moscada
• 1 pacote (250 g) de massa para lasanha
• 2 xícaras (chá) de espinafre cozido e picado
• 220 g de muçarela light, cortada em tiras finas.

Lasanha ao Pesto 04

Modo de Preparar:

• Em um processador, prepare o pesto misturando o manjericão, o alho e o azeite de oliva até ficar cremoso.
• Acrescente os pinolis (ou avelã ou nozes), o queijo ralado e as raspas de limão e bata por alguns segundos, até que forme uma pasta grossa.
• Bata rapidamente o pesto com a ricota e a noz-moscada.
• Cozinhe as tiras de lasanha de acordo com as instruções da embalagem.
• Espalhe a mistura de ricota em quantidade suficiente para cobrir o fundo de uma fôrma refratária de 22,5 por 32,5 cm.
• Colocar na travessa, 4 tiras de lasanha no sentido do comprimento.
• Espalhe por cima 1/3 da mistura de ricota que sobrou, 1/3 do espinafre, 1 camada de fatias de muçarela e um punhado de parmesão ralado.
• Acrescente mais 4 tiras de lasanha e repita o procedimento até ter 3 camadas, reservando um pouco da mistura de ricota e do parmesão ralado para cobrir a última camada de massa.
• Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 30 minutos, descubra e asse por mais 15 minutos ou até que a lasanha esteja dourada.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/dieta

Noz-moscada:

Ingrediente comum na culinária do mundo todo, a noz-moscada é utilizada em pratos quentes, molhos e saladas.

Mas você sabe para que serve esse condimento?

Esta especiaria de cheiro e sabor marcantes também é popular por suas propriedades medicinais e é também encontrada em produtos de higiene bucal, dermatológicos, usada em homeopatias e pode solucionar diversos problemas de saúde.

Benefícios da Noz-Moscada:

• Estimula o tônico cerebral

• Ajuda no alívio de dores

• É digestivo

• Auxilia no tratamento do mau hálito

• Auxilia na desintoxicação de fígado e rins

• Ajuda a manter a pele saudável

• Auxilia na redução da insônia

• Auxilia no alívio de cólicas menstruais

• Ajuda na circulação sanguínea

• Ajuda o sistema respiratório

(Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)