Salada de Camarão e Abacate 02

Ingredientes:

• 24 camarões cozidos;
• Sal e pimenta;
• 8 delícias do mar;
• 1 abacate;
• Limão;
• 1 alface;
• 1 iogurte natural;
• 1 colher (chá) de mostarda;
• Salsa.

Salada de Camarão e Abacate 02

Modo de Preparar:

• Separe as folhas de alface, lave-as bem e enxugue-as.
• Pique gelo e coloque-o numa taça de cocktail grande.
• Coloque 4 taças pequenas em cima e forre-as com folhas de alface.
• Corte as delícias do mar em bocados e descasque os camarões.
• Tire a pele e o caroço do abacate e corte-o em cubinhos.
• Regue com sumo de limão e misture com as delícias e os camarões.
• Distribua pelas tacinhas de cocktail.
• Bata ligeiramente o iogurte natural com a mostarda, tempere com sal e pimenta e deite sobre as taças.
• Enfeite-as com um raminho de salsa.

Fonte: http://www.iogurte.com – Portugal

Camarão:

Além de delicioso, o camarão tem propriedades no combate à artrite e à artrose graças à glicosamina.

A substância é eficaz na redução da velocidade do processo de desgaste das articulações, melhorando o estado geral e a qualidade de vida das pessoas com artrose.

Mas para que o alimento não perca suas propriedades, o mais indicado é cozinhá-lo no vapor ou apenas aquecê-lo no forno, sem fritar.

Possui proteína de alto valor biológico, ou as chamadas proteínas completas, aquelas com todos os aminoácidos de que o corpo necessita.

Ótima fonte de ômega-3, a gordura que previne doenças cardiovasculares, hipertensão e câncer.

Sua composição apresenta, em média, 40% de ácidos graxos poli-insaturados e 20% de monoinsaturados.

Sem abusos, porém, já que tem mais de 30% de gordura saturada e colesterol.

É rico em vitaminas, como as do complexo B, que atuam no metabolismo; vitamina D e vitamina E, que previne o aparecimento de doenças neurológicas.

Cheio de minerais, como cálcio, iodo, potássio e zinco, para ajudar a manter o sistema imunológico sadio e auxiliar na recuperação de lesões.

Camarão é uma excelente fonte de selênio que neutraliza os efeitos prejudiciais dos radicais livres, que é a principal causa de câncer e outras doenças degenerativas.

É uma boa fonte de vitamina D.

Esta vitamina regula a absorção de cálcio e fósforo, que é essencial para dentes e ossos fortes.

É uma boa fonte de vitamina B12.

Esta vitamina é importante para o funcionamento adequado do cérebro e essencial para a formação e maturação de células de sangue.

O camarão é também uma boa fonte de ômega-3 os ácidos gordos, que reduzem o risco de problemas cardiovasculares, pois reduz o colesterol no sangue.

Omega-3 ácidos gordos também podem aliviar os sintomas da síndrome pré-menstrual, evitar a formação de coágulos sanguíneos, impedir o desenvolvimento da artrite reumatoide, retarda o crescimento de tumores cancerígenos, e ajuda a evitar a doença de Alzheimer.

(fonte: http://www.jornalfolhadosul.com.br)