Tapioca de Atum com Azeitona

Ingredientes:

• 100 g de atum ralado em água
• 50 g de azeitona picada
• Massa de tapioca

Tapioca de Atum com Azeitona

Modo de Preparar:

• Retire a água que conserva atum.
• Faça uma mistura entre os dois ingredientes, de modo que forme uma pasta.
• Após montar a massa da tapioca, acrescente a pasta e aguarde ser aquecida.
• Feche a tapioca para que forme a meia lua.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Azeitona:

A azeitona é a drupa da árvore oliveira, isto é, trata-se de um fruto que apresenta uma única semente envolvida por uma polpa comestível.

Apesar da grande variedade de oliveiras, todas elas pertencem a uma mesma espécie, a Olea europeae (família Oleaceae).

Naturais da África, Ásia e da região do Mediterrâneo, estas árvores existem há cerca de 5 mil anos e podem completar até mais de 500 anos de idade.

Para ser consumida, a azeitona é submetida a “cura”, um processo que ameniza o seu sabor naturalmente mais amargo.

A cura da azeitona pode ser feita utilizando-se água (o que deixa os frutos com resquícios de oleuropeína, um dos compostos responsáveis pelo amargor), uma solução salina concentrada ou uma solução alcalina de hidróxido de sódio, por exemplo.

Benefícios da Azeitona:

• Ajuda a perder peso

• Garante energia para os treinos

• Tem propriedades anti-inflamatórias

• Ajuda a evitar infartos e derrames

• Tem atividade anticancerígena

• Ajuda a proteger o intestino

• Ajuda no combate contra o Alzheimer

• É boa para a pele

• Ajuda a evitar a osteoporose

(Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)