Torta Fria de Biscoito
Ingredientes:
- 200 g de Biscoito Leite Parati
- 500 g de maionese
- 2 xícaras [chá] de presunto picadinho
- 1 xícara [chá] de cenoura cozida e picada
- 1 ovo cozido e picado
- 1 xícara [chá] de pepino em conserva picado
- 50 g de requeijão cremoso
- 500 ml de leite
- 3 colheres [sopa] de amido de milho
- 50 g de queijo parmesão ralado
- Sal
Torta Fria de Biscoito
Modo de Preparar:
- Misture o amido com leite e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar e misture o queijo parmesão ralado e depois o sal e maionese.
- Deixe esfriar e monte a torta dentro de uma caixa plástica; camadas de biscoito Leite Parati, creme e os demais ingredientes, até a última camada de creme.
- Deixe gelar (de preferência de um dia para o outro).
- Decore a gosto.
Fonte: Chef Rosaura Fraga – http://www.parati.com.br
Cenoura:
Hortaliça de alto valor nutritivo, sendo rica em vitamina A, cálcio, sódio e potássio.
Auxiliando no combate as doenças oculares (cegueira noturna) e benefícios da pele.
É fonte de carotenoides.
Ricos também em vitamina C, que é um antioxidante fundamental para a proteção das células.
Ajudam a manter a saúde do coração, da visão e do sistema imunológico.
Como Comprar:
Devem-se escolher cenouras lisas, firmes, sem irregularidades ou rugas e cor uniforme (manchas verdes dão sabor forte e desagradável).
Como Armazenar:
A cenoura, quando conservada em geladeira, pode permanecer em boas condições por 1 a 2 semanas.
Como Preparar:
Pode ser consumida em saladas (crua ou cozida); na forma de bolo, pão, purê, suflê, creme, doce ou suco.
Ao preparar a cenoura, não é preciso descascá-las; basta raspar a superfície com uma faca.
Ao cozinhá-la, utilize apenas o tempo necessário para deixá-la macia, mas crocante; assim se conservam o sabor e os nutrientes.
Nota:
Evite fazer suco de cenoura com frutas cítricas (laranja, limão e tangerina) porque o ácido cítrico, presente em boa quantidade nessas frutas, destrói a vitamina A.
(fonte: http://www.hortifruti.com.br)
