Atum Grelhado com Molho Agridoce

Ingredientes:

• 6 postas de atum
• 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
• 3 xícaras (chá) de mamão papaia, picado
• ½ xícara (chá) de uvas-passas brancas
• 3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
• ¼ de xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• ½ colher (chá) de gergelim ralado
• 2 colheres (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de margarina

Atum Grelhado com Molho Agridoce

Modo de Preparar:

• Tempere os filés de atum com o molho de soja.
• Cubra e leve à geladeira por 30 minutos.
• Em uma panela, leve ao fogo médio o mamão, as passas, o vinagre, a água, o açúcar, o gengibre e o sal.
• Mexa até ferver.
• Diminua o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando.
• Reserve.
• Em uma frigideira, grelhe os peixes na margarina.
• Retire e sirva com o molho de papaia.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br

Mamão:

Não é de se admirar que o mamão era chamado de “fruto dos anjos” pelo conquistador Cristóvão Colombo.

Seu sabor doce e refrescante, sua consistência macia e a polpa de cor laranja vibrante são atrativos para os olhos e também para o paladar.

Para a nossa sorte, aqui no Brasil encontramos esta fruta exótica ao longo de todo o ano. As sementes gelatinosas de mamão também são comestíveis, embora o seu sabor seja um pouco amargo e picante.

A fruta, bem como as outras partes do mamoeiro, contém papaína, uma enzima que ajuda a digerir as proteínas.

Esta enzima é especialmente concentrada na fruta ainda verde e serve para fazer suplementos digestivos e também é usada como um ingrediente em algumas gomas de mascar.

O mamão é uma fonte natural de vitaminas e minerais e pode beneficiar imensamente a saúde e a vitalidade do nosso corpo porque é muito saudável.

Benefícios do Mamão:

• Ajuda no tratamento da constipação

• Auxilia na proteção contra doenças cardíacas

• Dá suporte ao sistema imunológico

• Atua com anti-inflamatório

• Auxilia na proteção da degeneração macular (visão)

• Pode proteger contra a artrite reumatoide

• Ajuda a diminuir o colesterol

• Ajuda a emagrecer

• Previne sinais de envelhecimento

• Promove o crescimento do cabelo

• Pode prevenir o câncer

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)