Pasta de Berinjela 04
Ingredientes:
- 2 berinjelas grandes e picadas
- 1 cebola grande e picada
- 2 cabeças de alho
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de orégano
- 1 colher (sopa) de manjericão
- Sal
- Pimenta a gosto
Pasta de Berinjela 04
Modo de Preparar:
- Refogue as berinjelas no azeite com a cebola e o alho.
- Bata no liquidificador e acrescente o orégano e o manjericão.
- Coloque em recipiente com tampa e cubra com azeite.
- Sirva com torradas ou com saladas de folhas.
Fonte: www.peetersplace.com.br
Berinjela:
Há muito tempo apreciada por sua cor profundamente roxa e brilhante, e por seu sabor e textura únicos, a berinjela está disponível no mercado o ano todo.
Ela pertence à família das solanáceas, que inclui também os tomates, pimentões e batatas.
Elas crescem de forma muito parecida com o tomate, penduradas em ramas que crescem a vários metros de altura.
Embora as diferentes variedades sejam ligeiramente diferentes em sabor e textura, pode-se descrever a berinjela geralmente como tendo um sabor levemente amargo e textura agradavelmente esponjosa.
Benefícios da Berinjela:
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É um poderoso antioxidante
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Melhora a saúde do cérebro
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Age na saúde cardiovascular
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Fornece vitaminas e minerais que dão energia e bom humor
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Tem baixo teor de sódio
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É rica em fibras
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Auxilia na perda de peso
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Dá suporte na gravidez e na saúde do bebê
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Ajuda a evitar a formação do câncer
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Alimento perfeito para diabéticos
(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
