Peixe Assado com Farofa de Banana

Ingredientes:

• 6 filés altos de pirarucu
• 6 colheres (sopa) de tempero em pó para peixes
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de colorau
• Farinha de trigo para empanar
• 4 colheres (sopa) de manteiga

Farofa:

• ½ xícara (chá) de bacon em cubos
• 5 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola ralada
• 3 bananas maduras em rodelas
• 2 colheres (sopa) de azeitona verde picada
• 3 xícaras (chá) de farinha de milho
• Sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto

Peixe Assado com Farofa de Banana

Modo de Preparar:

• Tempere o peixe com o tempero em pó, o azeite e o colorau.
• Passe pela farinha de trigo e reserve.
• Em uma frigideira antiaderente, em fogo médio, derreta a manteiga e doure os filés dos dois lados.
• Coloque em uma fôrma e reserve.
• Para a farofa, em uma panela, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura até começar a dourar.
• Adicione a manteiga, a cebola e refogue por 3 minutos.
• Acrescente a banana; a azeitona, a farinha e misture.
• Tempere com sal, pimenta e salsinha.
• Leve o peixe ao forno médio (180°C), preaquecido, por 10 minutos.
• Em uma travessa, espalhe a farofa e coloque os filés por cima.
• Sirva em seguida.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br

Banana:

A banana (Musa acuminata colla), é o superalimento dos trópicos. Suas propriedades nutricionais a tornam um alimento completo e o seu cultivo, adaptado ao clima úmido e quente, faz com que tenhamos o fruto disponível em todas as estações do ano. Já foram catalogadas mais de cinquenta espécies de bananas.

No Brasil encontramos muitas variedades como a nanica, maçã, prata, ouro, da terra, plátanos entre outros.

Todas servem para turbinar a saúde.

Bananas são extremamente versáteis em receitas, até mesmo substituindo ingredientes como açúcar, óleos refinados, farinhas processadas, e muito mais, por isso ela serve para ser consumidas de inúmeras maneiras.

Benefícios da Banana:

• Boa para o coração

• Melhora a saúde dos olhos

• Aumenta a energia do organismo após o treino

• Auxilia na perda de peso

• Melhora a saúde digestiva

• Melhora o humor

• Evita cãibras

• Ajuda na prevenção do câncer nos rins

• Melhora a saúde do cérebro, pele e ossos

• Alimento com poucas calorias e muitos nutrientes e fibras

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)