Salada de Legumes 07
Ingredientes:
- ½ kg de batatas cozidas e picadas em rodelas
- 1 xícara [chá] de vagens cozidas picadas
- 2 cenouras cozidas e cortadas em rodelas
- 1 alho-poró cortado fininho
- 1 cebola pequena ralada
- 1 pimentão cortado em tirinhas finas
- 2 colheres [sopa] de azeite
- 1 colher [sopa] de suco de limão
- Salsa batidinha
- Tempero
Salada de Legumes 07
Modo de Preparar:
- Misturar bem todos os legumes temperá-los com azeite, limão, sal e salsa.
- Colocar numa travessa e cobrir com o seguinte creme azedo: 1 lata de creme de leite, 2 colheres [sopa] de suco de limão, 1 colher [chá] de sal.
- Misturar bem todos os ingredientes.
- Decorar a salada com rodelas de pimentão e cebola.
- Servir bem gelada.
Fonte: www.peetersplace.com.br
Tipos de Limão:
Tipos de limões e suas características:
Taiti:
É o menos ácido e o mais encontrado no país.
Para identificá-lo no mercado é fácil: a casca é fina e é aquele que tem poucas sementes, com formato mais arredondado.
Por ser bastante suculento, é ideal para limonadas e drinks como a caipirinha.
Cravo ou caipira:
Ele tem sabor e aroma bem característicos e é também conhecido como limão-rosa.
A casca é alaranjada e tem nervuras.
É boa opção para marinar carnes e temperar saladas.
Galego:
É aquele limão menor, com a casca mais fina e verde clara, de formato bem arredondado.
Mas não se engane pelo tamanho, apesar de pequeno é bem suculento.
A acidez não é muito forte, o que torna esse tipo indicado para uma variedade grande de receitas: sorvetes, molhos, tempero, drinques, doces e sucos.
Siciliano:
Esse é o “verdadeiro” limão.
O mais antigo do mundo, é também conhecido como eureka ou Lisboa.
Sua casca é amarelada e bem grossa e seu formato é alongado.
Ele não é muito suculento como os outros.
Seu sabor é bem ácido, o que faz dele matéria prima ideal para molhos e para saborizar pratos cheios de personalidade como risotos.
(fonte: http://www.conquistesuavida.com.br)
