Torta de Laranja 04

Ingredientes:

• 1 colher (sobremesa) de raspas de casca de laranja;
• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• 3 colheres (sopa) de manteiga;
• 2 ovos;
• 2 gemas;
• 1 xícara (chá) de leite;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Glacê:

• 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal;
• 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro;
• 1 colher (sobremesa) de raspas de laranja;
• 5 colheres (sopa) de caldo de laranja;
• 2 claras.

Torta de Laranja 04

Modo de Preparar:

• Prepare a massa, batendo o açúcar com a manteiga até ficar um creme claro e fofo.
• Junte os ovos, as gemas e a raspa de laranja.
• Continue batendo e acrescente, alternadamente, o leite e a farinha, já peneirada com o fermento.
• Divida a massa em duas assadeiras médias redondas untadas e forradas com papel-manteiga também untado.
• Asse em forno moderado.
• Desenforme depois de frio.
• Recheie e cubra com o glacê. Para fazer o glacê, bata a manteiga até ficar cremosa.
• Junte, aos poucos, uma xícara de açúcar e continue batendo até afofar.
• Acrescente a rapa e o caldo de laranja.
• Em outro recipiente, bata as claras em neve, acrescentando a outra xícara de açúcar, até o ponto de suspiro firme.
• Misture, delicadamente, o suspiro com o creme de manteiga, até uniformizar.
• Use para rechear e cobrir a torta.
• Decore com fitinhas de casca de laranja.

Fonte: http://jornaldodia.com.br

Clara de Ovo:

A clara de ovo ganhou fama universal quando começou a ser utilizada em grandes quantidades pelos primeiros fisiculturistas profissionais, em uma época onde não se podia encontrar à venda suplementos como whey protein e caseína.

E se na época grande parte deles consumia o ovo inteiro, atualmente a gema tem sido deixada de lado por alguns pelo alto teor de gordura saturada e a grande concentração de colesterol.

Vale ressaltar que pesquisas recentes afirmam que o colesterol do ovo não faz mal.

De qualquer forma, a gema é fonte de muita gordura e calorias.

Entre uma das principais características da clara de ovo está o fato de que ela é composta por 90% de água e 10% de proteínas.

Apesar disso, a clara não contém todas as proteínas do ovo, uma vez que a gema contém 50% do total do nutriente.

Benefícios da clara de ovo:

• Contribui para a formação de massa muscular

• Auxilia no emagrecimento e manutenção do peso

• Melhora o humor e diminui a vontade de comer doces

• Controla a pressão arterial

• Melhora a saúde da pele

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)