Frango na Cerveja 03

Ingredientes:

• 1 kg de pedaços de frango do seu gosto;
• 3 tomates sem sementes;
• 1 cebola grande descascada;
• 1 maço de cheiro-verde;
• 3 pitadas de orégano;
• 1 copo americano de cerveja (200 ml);
• 2 colheres (sopa) de sal;
• 10 grãos de pimenta-preta;

Frango na Cerveja 03

Modo de Preparar:

• Bater no liquidificador, os tomates, a cebola, o cheiro-verde, o orégano e a cerveja, colocando o sal e a pimenta;
• Cubra os pedaços de frango com este caldo verde e deixe marinar por 24 horas na geladeira;
• Asse o frango em forno quente, em assadeira untada de azeite, regando com o molho, até o frango estar dourado e macio.
• Acompanha salada de brócolis, ou salada de tomate com cebola.
• Sirva com macarrão furadinho ou arroz branco.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Tomate:

O tomate é uma das melhores fontes de Licopeno, poderoso antioxidante que combate os radicais livres, retarda o envelhecimento precoce e protege contra o câncer, inclusive o de próstata.

É também fonte de folato, vitamina importante no combate a anemia e nas gestantes a carência pode causar má formação do tubo neural (estrutura que dá origem ao cérebro e à medula espinhal do bebê).

Como comprar:

Na hora de comprar, é preciso levar em conta a forma como vão ser preparados.

Para molhos, sopas ou cremes, eles precisam ser bem maduros, vermelhos, sem sinais de machucados ou manchas.

Para saladas, precisam ter cor uniforme e serem firmes e lisos.

Os de aparência irregular precisam ser cozidos ou empregados em sucos.

Como armazenar:

Lavar e enxugar os tomates antes de guardá-los na gaveta inferior da geladeira, assim, eles não correrão o risco de estragar facilmente.

O tomate maduro pode ser conservado em geladeira por uma semana e o verde por até 3 semanas.

Como preparar:

O tomate nos dá muitas opções, podemos consumir puro, seco, recheado, em saladas, tortas, sopas, sucos, coquetéis e até como sobremesa o tomate tem o seu lugar.

Notas:

Se o tomate estiver mole, deixe-o de molho em água fria ou gelada por 15 minutos.

Ele ficará mais firme e mais fácil de ser cortado.

O processo de desidratação do tomate acontece de forma artesanal e dura em média, de três a cinco horas.

Por esse motivo, o tomate seco adquiriu status nas mesas de todo o mundo.

(fonte: http://www.hortifruti.com.br)