Tortinha Amor em Pedaços

Ingredientes:

Recheio:

• 1 abacaxi em pedaços
• 4 ovos
• 1 coco fresco ralado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 kg de açúcar
• Açúcar para polvilhar

Massa:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de manteiga

Tortinha Amor em Pedaços

Modo de Preparar:

• Bata o abacaxi com os ovos no liquidificador.
• Misture os ingredientes restantes.
• Leve ao fogo médio, mexendo até aparecer o fundo da panela.
• Deixe esfriar.
• Para a massa, misture a farinha, o fermento e o açúcar.
• Junte os ovos, a manteiga e misture até obter uma massa homogênea.
• Divida em duas partes e com uma delas forre uma assadeira.
• Espalhe o recheio e cubra com a massa restante.
• Asse em forno médio até dourar.
• Corte em pedaços, polvilhe com açúcar e sirva.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br

Benefícios do abacaxi:

• Fortalece os ossos.

• Abacaxi tem diversos benefícios para a saúde.

• Reduz os níveis de colesterol.

• Auxilia na digestão.

• Colabora no tratamento da sinusite.

• Útil no tratamento da bronquite.

• Auxilia no tratamento da tosse.

• Reduz os riscos de formação de coágulos sanguíneos.

• Ajuda a emagrecer.

• Acelera a cicatrização dos tecidos.

• É um excelente anti-inflamatório.

• Diurético – excelente para quem retém muito líquido.

• Combate a hipertensão arterial.

• Ajuda a eliminar cálculos renais.

• Combate a anemia – devido à sua acidez, o abacaxi favorece a absorção do ferro.

• Ajuda a normalizar a flora intestinal.

• Bom para quem tem prisão de ventre.

Fonte: https://www.vix.com

Abacaxi:

O abacaxi é rico em sais minerais como cálcio, ferro, fósforo, potássio, manganês e magnésio. Além disso, é fonte das vitaminas A, B, C, fibras e açúcares.

Contém a enzima bromelina que auxilia na digestão e na redução de inflamações.

É fonte de carotenoides.

Rico também em vitamina C, que é um antioxidante fundamental para a proteção das células.

Ajudam a manter a saúde do coração, da visão e do sistema imunológico.

Como Comprar:

Escolha frutos que tenham aroma doce.

Verifique as folhas da coroa: o abacaxi está no ponto quando as folhas se soltam com facilidade.

Como Armazenar:

Guarde-os quando maduros em geladeira.

Se ainda não estiver no ponto, deixe-o em local fresco e arejado.

Maduro e em boas condições, essa fruta conserva-se na geladeira por duas a quatro semanas.

Como Preparar:

O aproveitamento do abacaxi não se limita ao seu consumo in natura.

É muito apreciado na forma de suco puro ou com adição de outras frutas.

Seu suco é ainda um ingrediente bastante usado na elaboração de bolos.

Também dá excelentes resultados no preparo de geleias, compotas e pratos à base de carne suína.

Notas:

O fruto maduro demais apresenta manchas escuras e partes amolecidas próximas à base da casca.

Os abacaxis que possuem espinhos nas folhas da coroa são menos ácidos.

A acidez do abacaxi pode ser amenizada com o seu aquecimento.

(fonte: http://www.hortifruti.com.br)