Carne Assada 11
Ingredientes:
- 1 kg de contrafilé em um pedaço
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho amassados
- ½ xícara (chá) de azeite
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
Molho:
- 1 xícara (chá) de caldo de galinha
- ½ xícara (chá) de suco de laranja
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 2 colheres (chá) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de água fria
Carne Assada 11
Modo de Preparar:
- Tempere a carne com sal, pimenta, o alho e o azeite.
- Deixe descansar por 1 hora.
- Passe na farinha e embrulhe em papel-alumínio.
- Coloque em uma assadeira e leve ao forno, preaquecido, por 1 hora.
- Retire o papel e deixe por mais 10 minutos ou até que dourar.
Molho:
- Misture o caldo de galinha, o suco de laranja e a mostarda.
- Leve ao fogo médio até levantar fervura.
- Junte o amido de milho e dissolvida na água e mexa até engrossar.
- Regue a carne, decore com tomate e sirva.
Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Comida e Receitas)
Laranja:
Fruta rica em cálcio, sódio, ferro, fósforo, potássio e magnésio.
A laranja contém vitamina A, B e C.A vitamina C ajuda a aumentar a resistência do organismo contra gripes e resfriados (aumento da imunidade).
O consumo das fibras, encontradas principalmente no bagaço, melhora o funcionamento intestinal e contribuem para reduzir o colesterol.
As laranjas são fontes de carotenoides.
Ricos também em vitamina C, que é um antioxidante fundamental para a proteção das células.
Ajudam a manter a saúde do coração, da visão e do sistema imunológico.
Como Comprar:
De uma forma geral ela deve ser firme, sem ceder à pressão dos dedos.
Como Armazenar:
A laranja pode ser armazenada em temperatura ambiente ou em geladeira por até duas semanas.
Como Preparar:
As laranjas podem ser consumidas in natura.
Como ingrediente culinário é amplamente usado para fazer diversas receitas, doces e salgados, como sucos, carnes, bolos, saladas, entre outras.
Essa fruta é utilizada em saladas de frutas, suflês, crepes e sorvetes.
Nota:
A vitamina C, elemento nutritivo mais importante da laranja, se oxida e se perde com facilidade.
Para que isso não aconteça e se possa aproveitar melhor suas qualidades nutritivas, deve-se observar alguns cuidados como: consumir no ponto certo de maturação; só descascar se for ingerir imediatamente; ao cortar, só usar faca de lâmina de aço inoxidável (outros metais atuam sobre a vitamina).
(fonte: http://www.hortifruti.com.br)
