Asa Crocante de Frango

Ingredientes:

• 8 asas de frango Nhô Bento.
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo.
• 2 colheres (café) de pimenta-caiena.
• 2 claras ligeiramente batidas.
• 75 g de farinha de rosca.
• 2 colheres (sopa) de ervas frescas picadas (salsa, cebolinha, estragão, alecrim).
• 4 colheres (sopa) de óleo de girassol.
• Suco de um limão espremido.
• Sal e pimenta a gosto.

Asa Crocante de Frango

Modo de Preparar:

• Tempere as asas com limão, sal e pimenta a gosto.
• Reserve.
• Em um prato misture a farinha de trigo com a pimenta-caiena.
• Reserve.
• Em outro prato misture as ervas com a farinha de rosca.
• Pegue uma asa por vez, passe pela mistura de farinha de trigo, em seguida pelas claras e por último a farinha de rosca.
• Coloque o óleo em uma frigideira para aquecer, em seguida frite as asas em fogo moderado, virando frequentemente, até que todos os lados estejam dourados.
• Transfira as asas para uma assadeira, leve ao forno preaquecido, à temperatura de 190°C, por 40 minutos, até que fiquem assadas e douradas.

Fonte: http://www.seara.com.br (foto: Divulgação Seara)

Clara de Ovo:

A clara de ovo ganhou fama universal quando começou a ser utilizada em grandes quantidades pelos primeiros fisiculturistas profissionais, em uma época onde não se podia encontrar à venda suplementos como whey protein e caseína.

E se na época grande parte deles consumia o ovo inteiro, atualmente a gema tem sido deixada de lado por alguns pelo alto teor de gordura saturada e a grande concentração de colesterol.

Vale ressaltar que pesquisas recentes afirmam que o colesterol do ovo não faz mal.

De qualquer forma, a gema é fonte de muita gordura e calorias.

Entre uma das principais características da clara de ovo está o fato de que ela é composta por 90% de água e 10% de proteínas.

Apesar disso, a clara não contém todas as proteínas do ovo, uma vez que a gema contém 50% do total do nutriente.

Benefícios da clara de ovo:

• Contribui para a formação de massa muscular

• Auxilia no emagrecimento e manutenção do peso

• Melhora o humor e diminui a vontade de comer doces

• Controla a pressão arterial

• Melhora a saúde da pele

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)