Canapé de Brie com Geleia de Damasco e Copa

Ingredientes:

• 10 torradas (use fatias de pão de fôrma, torradas prontas, pão italiano ou o que quiser)
• 200 g de geleia de damasco
• 200 g de queijo brie
• 50 g de nozes quebradas
• 10 fatias de presunto copa
• 1 punhado de folhas de rúcula silvestre

Canapé de Brie com Geleia de Damasco e Copa

Modo de Preparar:

• Alguns pequenos detalhes fazem toda a diferença nesta preciosidade de canapé.
• Faça fatias do brie com 0,5cm de altura, e tente cobrir o máximo da torrada possível, sem chegar perto das bordas.
• Leve ao forno médio por 5 minutos, para que o pão se aqueça e o brie derreta.
• Em seguida, espalhe a geleia de damasco por cima, seguido de um pouquinho de nozes.
• O último truque é cortar um pedaço de copa que caiba na boca, dando uma voltinha nele (igual na foto) e colocando por cima da geleia.
• Finalize enfiando a folhinha de rúcula silvestre por dentro da copa, e está liberado para o ataque.

Fonte: http://www.eujacomi.com.br (foto: Eu Já Comi)

Rúcula:

A rúcula (Eruca sativa) tem cor e sabor intensos.

Suas folhas dão um toque levemente picante à salada do dia a dia e tornam pratos quentes muito mais saborosos e ricos em propriedades benéficas a saúde.

Benefícios da rúcula:

• Diminui o risco de câncer

• Melhora a visão e a saúde da pele

• Fortalece o sistema imunológico

• Melhora as funções cerebrais

• Ajuda a prevenir a osteoporose

• Ajuda a regular o diabetes

• Melhora a oxigenação muscular

• Melhora a vida sexual

• Melhora a digestão

• Ajuda na perda de peso

Como consumir:

Para obter o máximo de benefícios da rúcula aliada ao sabor, escolha folhas jovens, tenras e de verde vivo para preparar a salada de rúcula.

As folhas mais velhas são mais duras e devem ser usadas em pratos quentes.

A rúcula também pode ser usada no preparo de sucos junto com outras folhas verdes ou misturada com frutas e vegetais para fazer vitaminas.

Guarde-a sempre na geladeira, na gaveta indicada para os vegetais, onde a umidade é alta e apropriada para sua melhor conservação.

 (fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)

Queijo Brie:

Em homenagem a cidade de origem, Brie, na França.

É produzido com leite cru de vaca.

Sua casca branca aveludada é resultado da ação de um fungo – Penicillium camemberti – que promove a maturação de fora para dentro.

Sua cor é pálida, sua textura macia, seu sabor é suave e intenso.

Pode ser combinado com diversos pães, tábuas de queijo, geleias, chocolates e o clássico, champanhe.

(fonte: http://portaldoqueijo.com.br)