Lasanha de Camarão 07
Ingredientes:
- 500 g de massa para lasanha festonada direto ao forno
- 400 g de mussarela em fatias
- Queijo parmesão ralado
Molho de tomate:
- 6 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 12 tomates picados sem pele e sem sementes
- Polpa de 6 tomates
- 200 g de queijo cremoso
- Sal e pimenta-do-reino
- Orégano fresco picado
Recheio:
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 4 dentes de alho picados
- 400 g de camarão
- Sal e pimenta-do-reino
- Salsa picada
Lasanha de Camarão 07
Modo de Preparar:
- Para o olho de tomate, numa panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
- Junte o tomate, a polpa de tomate e 2 xícaras de água, deixe reduzir e tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano.
- Retire do fogo e divida o molho.
- Em uma das partes, acrescente o queijo cremoso e misture bem. Reserve.
- Numa frigideira média, aqueça o azeite, refogue o alho, acrescente os camarões e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Retire do fogo e salpique a salsinha. Reserve.
- Em um refratário grande e fundo, monte a lasanha, alternando a massa e os molhos, terminando com molho de tomate e queijo parmesão ralado.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno em temperatura média por 50 minutos.
- Para dourar a superfície, retire o papel-alumínio 10 minutos antes de finalizar o tempo.
Fonte: http://zerohora.clicrbs.com.br
Camarão:
Além de delicioso, o camarão tem propriedades no combate à artrite e à artrose graças à glicosamina.
A substância é eficaz na redução da velocidade do processo de desgaste das articulações, melhorando o estado geral e a qualidade de vida das pessoas com artrose.
Mas para que o alimento não perca suas propriedades, o mais indicado é cozinhá-lo no vapor ou apenas aquecê-lo no forno, sem fritar.
Possui proteína de alto valor biológico, ou as chamadas proteínas completas, aquelas com todos os aminoácidos de que o corpo necessita.
Ótima fonte de ômega-3, a gordura que previne doenças cardiovasculares, hipertensão e câncer.
Sua composição apresenta, em média, 40% de ácidos graxos poli-insaturados e 20% de monoinsaturados.
Sem abusos, porém, já que tem mais de 30% de gordura saturada e colesterol.
É rico em vitaminas, como as do complexo B, que atuam no metabolismo; vitamina D e vitamina E, que previne o aparecimento de doenças neurológicas.
Cheio de minerais, como cálcio, iodo, potássio e zinco, para ajudar a manter o sistema imunológico sadio e auxiliar na recuperação de lesões.
Camarão é uma excelente fonte de selênio que neutraliza os efeitos prejudiciais dos radicais livres, que é a principal causa de câncer e outras doenças degenerativas.
É uma boa fonte de vitamina D.
Esta vitamina regula a absorção de cálcio e fósforo, que é essencial para dentes e ossos fortes.
É uma boa fonte de vitamina B12.
Esta vitamina é importante para o funcionamento adequado do cérebro e essencial para a formação e maturação de células de sangue.
O camarão é também uma boa fonte de ômega-3 os ácidos gordos, que reduzem o risco de problemas cardiovasculares, pois reduz o colesterol no sangue.
Omega-3 ácidos gordos também podem aliviar os sintomas da síndrome pré-menstrual, evitar a formação de coágulos sanguíneos, impedir o desenvolvimento da artrite reumatoide, retarda o crescimento de tumores cancerígenos, e ajuda a evitar a doença de Alzheimer.
(fonte: http://www.jornalfolhadosul.com.br)
