Lasanha de Camarão 08

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Massa:

Primeiro cozinhe a massa em água fervente, com o tablete de caldo de camarão dissolvido, uma colher de azeite e sal a gosto.
Cozinhe 4 a 6 peças de massa por vez em uma panela grande, para que não agarre.
Ao retirar a massa cozida da panela, coloque a massa esticada em uma travessa ou bandeja, para manter ela inteira e separada.

Molho:

Após o camarão ser limpo, tempere somente com sal e ½ limão.
Doure a cebola.
Prepare o molho de tomate, junto com o azeite, coentro e sal a gosto e ponha o camarão sem o caldo do limão.
Cozinhe por 5 minutos.
Retire do fogo.
Retire do molho ¼ do camarão cozido com um pouco de molho e processe no processador de alimentos ou liquidificador.
Não pique muito, apenas em pedaços do tamanho de um grão de arroz cozido.
Após processado, coloque de volta à panela do molho e leve ao fogo por 1 minuto.
Certifique que tenha bastante molho e que não esteja muito consistente.
Retire do fogo.
Dourar no azeite os cinco camarões inteiros e com casca, que serão utilizados na decoração, no final.
Reserve.

Montagem:

Após a massa estar cozida e o molho estar pronto, siga a seguinte sequência:
Coloque uma fina camada de molho na travessa, não coloque os camarões inteiros nesta camada, só o molho e o camarão processado
Coloque uma camada de massa
Uma camada de queijo
Uma de molho
Outra camada de massa
Uma de molho
Uma camada de queijo

Decoração:

Ponha o queijo parmesão fresco ralado por cima da lasanha já montada e decore com os camarões feitos no azeite, junto com um ramo pequeno de coentro entre eles.
Leve ao forno preaquecido a 180°C e deixe por 20 minutos.
Sirva em seguida.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

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