Sangria de Champanhe

Ingredientes:

• 1 l de champanhe
• 1 l de suco de laranja
• 1 pedaço de canela em pau
• ½ xícara (chá) de hortelã
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 5 morangos
• 1 manga grande
• 4 pêssegos
• 1 mamão papaia firme
• 10 uvas Itália verdes
• ½ abacaxi

Sangria de Champanhe

Modo de Preparar:

• Lave bem as frutas e corte em cubinhos os morangos, e os pêssegos, sem descascá-los.
• Descasque a manga e corte-a também.
• Corte as uvas ao meio e retire as sementes.
• Corte a papaia ao meio com a casca, no sentido do comprimento.
• Continue cortando em tiras menores e faça os cubinhos.
• Descasque o abacaxi e corte-o em tiras, torne a cortá-la e faça os cubinhos.
• Junte as frutas e o champanhe e coloque na geladeira até a hora de servir.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Abacaxi:

O abacaxi é a fruta tropical mais famosa e tradicional, nativa das regiões costeiras da América do Sul.

A planta cujo nome científico é Ananas comosus, pertence à família das bromélias e o fruto é, na verdade, uma frutescência, cada gominho e um fruto independente que se juntou com os demais durante o processo de crescimento.

O abacaxi é famoso em todo o mundo pelo seu perfume delicioso, pelo seu sabor acre doce e por seu grande valor nutritivo.

Na cozinha o abacaxi tem vários usos e faz parte dos mais variados pratos.

Fica muito bom em pratos salgados, como carne de porco, peixes, crustáceos e aves de carne gordurosa.

Em saladas e bebidas é muito usado junto a outras frutas.

É uma fruta com alto teor de vitamina C.

Além disso, contém celulose, uma substância indispensável para o bom funcionamento intestinal, e bromelina, outra substância que facilita a digestão das carnes.

Também é bastante rico em sais minerais, como cálcio, fósforo e ferro.

Para escolher um abacaxi, não se pode considerar apenas a sua cor, que varia muito dependendo da qualidade.

O melhor e mais simples é verificar as folhas da coroa, o abacaxi está no ponto quando elas se soltam com facilidade.

Também é possível perceber o ponto pressionando com os dedos.

Se ele estiver muito duro, ainda está verde.

Para que o abacaxi verde amadureça, deixe-o à temperatura ambiente, enrolado em jornal e longe da luz direta do sol.

Quando ele está maduro demais, sua casca tem manchas escuras e partes amolecidas próximas à sua base.

Também é possível encontrar o abacaxi enlatado, em calda, em sucos concentrados, geleia, doce em pasta e cristalizado.

Como a deterioração do abacaxi começa em torno da coroa, ela só deve ser arrancada no momento em que se for usar a fruta.

Depois de cortado, ele deve ser guardado em recipiente fechado e mantido na geladeira.

Quando ainda com casca, guarde na gaveta da geladeira.

No caso do enlatado, depois de aberta a lata, coloque em outro recipiente junto com a calda e mantenha também na geladeira.

(fonte: http://hortifrutigranjeiros.com.br)