Suflê de Espinafre e Cuesta Agaricus

Ingredientes:

• 2 molhos de espinafre;
• 2 espigas de milho
• Salsinha, cebola e outros a gosto
• Queijo ralado e sal marinho natural
• 10 colheres (sopa) com óleo de milho
• 1 copo (250 ml) com farinha integral (fina)
• 1 copo (250 ml) com água.
• 100 g de Cuesta Agaricus reidratado (cogumelo)

Suflê de Espinafre e Cuesta Agaricus

Modo de Preparar:

• Coloque as folhas de espinafre dentro de uma panela com água já fervente por 1 minuto.
• Escorra bem o espinafre cozido.
• Pique bem o espinafre.
• Cozinhe e rale o milho.
• Misture o espinafre, o  milho, o Cuesta Agaricus, os temperos, o sal marinho natural, o queijo ralado, o óleo, e a farinha integral.
• Acrescente a água aos poucos até ficar com consistência cremosa.
• Unte o tabuleiro com óleo e polvilhe este com farinha.
• Coloque a massa dentro do tabuleiro.
• Asse em forno bem quente durante 35 minutos.

Fonte: http://www.cuestaagaricus.com.br

Espinafre:

A Spinacia oleracea, nome pelo qual o espinafre é conhecido cientificamente, tem várias espécies diferentes, inclusive originárias de diferentes regiões do planeta.

Todas elas, no entanto, têm em comum o baixo teor de gordura e ainda menor teor em colesterol.

Partindo dos nutrientes que as compõem, podemos dizer que há inúmeros benefícios do espinafre para a saúde e que ele serve para fortalecer todo o nosso organismo.

O espinafre é rico em niacina e zinco, bem como proteínas, fibras, vitaminas A, C, E e K, tiamina, vitamina B6, ácido fólico, cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, cobre, e manganês.

A vitamina K é importante para a manutenção da saúde dos ossos e é difícil encontrar vegetais mais ricos em vitamina K do que o espinafre.

Entre estes estão a couve, o brócoli e o repolho verde.

Benefícios do Espinafre:

• Atua contra a queda de cabelo

• Ajuda a manter a pele saudável

• Os nitratos ajudam a fortalecer os músculos

• Contribui para estabilizar a diabetes

• Contribui na prevenção contra o câncer

• Contribui na prevenção da asma

• Ajuda a manter a saúde dos ossos

• Ajuda a manter a regularidade do intestino

• Auxilia na redução da pressão arterial

• Ajuda na manutenção da saúde dos olhos e a qualidade da visão

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)