Carne de Porco com Maçãs
Ingredientes:
- 500 g de carne de porco cortada em cubos
- 1 cebola média descascada e picada
- 1 colher [sopa] de farinha de trigo
- 1 colher [sopa] rasa de margarina sem sal
- 1 maçã média descascada e cortada em rodelas
- ½ copo de vinho branco seco
- 50 g de champignons
- Suco de 1 limão grande
- 1 colher [café] de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino branca moída na hora
Carne de Porco com Maçãs
Modo de Preparar:
- Numa panela, refogue a cebola na margarina até que ela fique dourada.
- Junte aos poucos a farinha de trigo, o vinho e a carne.
- Tampe a panela e deixe cozinhar durante meia hora.
- À parte, colocar numa caçarola os champignons, as rodelas de maçã e o suco de limão, deixe cozinhar durante 5 minutos.
- Conserve aquecido e quando a carne estiver pronta, sirva junto com o molho.
Fonte: Turin Carnes – www.peetersplace.com.br
Maçã:
A maçã se destaca pelo seu alto valor em Vitaminas do Complexo B, C e E, Potássio e Fibras.
Possui ação benéfica e protetora em toda a mucosa digestiva.
É capaz de vencer todos os desarranjos do aparelho digestivo, desde a diarreia infantil do recém-nascido até certas anormalidades rebeldes do intestino adulto.
Além disso, possui baixo índice glicêmico (baixo teor de açúcar), sendo indicada no cardápio das pessoas diabéticas.
Nas maçãs encontramos as vitaminas do complexo B e os flavonoides, que atuam na proteção das células.
Auxiliam na produção de energia, no funcionamento do sistema nervoso e inibem o aparecimento de coágulos na circulação.
Como Comprar:
As melhores maçãs são aquelas de cor acentuada, firmes e mais pesadas em relação ao volume.
Prefira as de casca lisa e sem machucados.
Como Armazenar:
Pode conservar até um mês na geladeira.
Como Preparar:
O ideal é consumir crua e com casca, após lavar corretamente.
Na cozinha, a maçã pode ser utilizada de muitas maneiras, acompanhando pratos salgados ou no preparo de deliciosos doces.
É também usada no preparo de sucos, saladas, geleias, compotas, purês, enfeites de tortas, etc.
Notas:
Deve-se comer a maçã lavada e com casca, pois é na casca que se concentra a maior parte de sua Vitamina C e fibras (pectina).
Suco de maçã (batida com água) ajuda a acalmar o estômago e é uma excelente opção de bebida nutritiva para iniciar o dia.
Conhecida como “A Rainha das Frutas Europeias”, a maçã é talvez uma das frutas que englobam a maior quantidade de variedades e cultivares conhecidos: estima-se algo em torno de 7 mil.
(fonte: http://www.hortifruti.com.br)
