Smoothie Saudável de Morango

Ingredientes:

• 1 copo de 200 ml de leite desnatado;
• 1 xícara (chá) de morangos bem lavados e picadinhos;
• 2 colheres (chá) de sementes de linhaça moída;
• Gelo a gosto.

Smoothie Saudável de Morango

Modo de Preparar:

• Levar o leite desnatado e os morangos ao liquidificador.
• Bater bem, transferir a bebida para um recipiente, adicionar a linhaça e misturar.
• Servir com gelo.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Morango:

Por ter coloração vermelha, a fruta entra no grupo de alimentos funcionais que contêm antocianina, substância antioxidante que auxilia na prevenção de doenças relacionadas à baixa imunidade, como o câncer e ainda alguns tipos de problemas cardíacos.

Morangos são fontes de carotenoides, que são precursores da vitamina A.

Bom para o coração e para a memória; previnem o câncer e fortalecem olhos e pele.

O licopeno, fito químico encontrado em alguns alimentos deste grupo, ajuda na prevenção do câncer de próstata.

Como Comprar:

Compre morangos de bom aspecto, tamanho médio, vermelhos vivos e com talos bem verdes.

Verifique o estado dos morangos das camadas inferiores.

Ele deve ser bem vermelho, sem manchas ou partes amolecidas.

Como Armazenar:

Altamente sensíveis, recomenda-se não guardar os morangos por muito tempo, devendo ser conservados na geladeira, sem serem lavados, pois a água favorece seu apodrecimento.

Lave pouco antes de servir.

Como Preparar:

Por ser fruto rasteiro, convém lavar cuidadosamente antes de consumir, para eliminar eventuais impurezas. São inúmeras as maneiras culinárias de aproveitar a fruta. Somente lavados e puros; com açúcar; creme de leite; chantilly; espargidos com suco de limão; geleias; sorvetes; purês; caldos; fazendo acompanhamento de carnes, entre outras muitas formas.

Notas:

Apesar de todos os benefícios que o alimento apresenta para a saúde, existem casos em que seu consumo precisa ser controlado devido à presença de ácido oxálico:

Pessoas com predisposição a desenvolver pedras nos rins.

Devido à presença de ácido oxálico, substância causadora de cálculos renais, a ingestão deve ser feita somente com orientação de um nutricionista.

Portadores de distúrbios intestinais como: a diverticulose e diverticulite devem ter cuidados, pois por ser cítrico, possuir pequeninas sementes e possuir fibras insolúveis, o morango causa irritação no intestino e piora quadros de pacientes que sofrem com estes tipos de problemas.

(fonte: http://www.hortifruti.com.br)

Dezembro:

Conheça as frutas da estação, os legumes, verduras e pescados de fevereiro, alimentos sazonais para consumir no começo do ano:

Frutas:

Ameixa, cereja, damasco, figo, lichia, manga, melancia, melão, nectarina.

Legumes:

Beterraba, cenoura, pimentão, tomate, vagem macarrão.

Verduras:

Almeirão, cebolinha, endívia, erva-doce, rúcula, salsa, salsão.

Pescados:

Bagre, bonito, dourado, espada, manjuba, salmão, truta.

Fonte: https://www.sodexobeneficios.com.br