Macarrão Penne ao Molho de Pimentão

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 gemas
• 2 pimentões vermelhos, sem pele e sem sementes, cortados em pedaços,
• 2 colheres (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de manteiga derretida
• 1 xícara (chá) de queijo de minas fresco, ralado
• 5 litros de água
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 pacote (500 g) de macarrão tipo penne

Macarrão Penne ao Molho de Pimentão

Modo de Preparar:

• No copo do liquidificador, coloque o suco de limão, as gemas, os pedaços de pimentão e o sal.
• Ligue o liquidificador em velocidade média e vá adicionando, aos poucos, a manteiga derretida.
• Bata até obter um molho homogêneo.
• Passe para uma tigela adicione o queijo e misture bem.
• Cubra com filme-plástico e reserve na geladeira por 3 horas, no mínimo.
• Uma hora antes de servir, coloque a água numa panela grande ou caldeirão e deixe ferver.
• Coloque o sal e deixe ferver novamente.
• Adicione o macarrão e cozinhe com a panela destampada até ficar al dente, (macio mas resistente à mordida).
• Escorra em um escorredor de macarrão e passe para uma travessa.
• Retire o molho da geladeira, bata bem com uma colher, até ficar com uma consistência cremosa e adicione ao macarrão.
• Misture bem e sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Pimentão:

O pimentão adiciona um sabor especial a saladas e pratos, mas como vegetal, sua contribuição não se limita a seu sabor, mas também inova nas receitas saudáveis e até pouco calóricas.

Sabemos algumas informações sobre o alimento, mas é importante que as suas propriedades sejam desbravadas, para que assim, os benefícios à saúde sejam aliados à contribuição para a boa forma.

Vamos conhecer um pouco mais sobre os benefícios do pimentão, para que serve e as propriedades que podem ajudar você a ficar sempre em dia com as medidas.

Benefício do Pimentão:

• Possui efeito analgésico

• Fortalece o sistema imunológico

• Ajuda a combater a ansiedade

• Ajuda contra o câncer

• Ajuda no emagrecimento

• Ajuda a saúde da pele, cabelo e unhas

• Ajuda no controle do colesterol

• Contribui para uma visão saudável

• Ajuda o metabolismo muscular

• Ajuda a manter os ossos e dentes saudáveis

(Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)