Maionese de Forno 03

Ingredientes:

• 1 kg de batatas cozidas e amassadas;
• 2 copos (200 ml) iogurte desnatado;
• Sal;
• Suco de limão;
• ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado;
• ½ pimentão vermelho picado;
• ½ xícara (chá) de milho-verde;
• ½ xícara (chá) ervilha;
• 1 xícara (chá) de cenoura cozida e picada;
• ½ xícara (chá) de azeitona verde picada;
• 1 xícara (chá) de leite desnatado frio;
• 2 colheres (sopa) maionese light;
• 1 xícara (chá) presunto magro picado;
• 1 xícara (chá) peito de peru picado;
• ½ xícara (chá) damasco picado.

Maionese de Forno 03

Modo de Preparar:

• Bata o iogurte com o leite e sal, até formar um creme e reserve.
• Em seguida junte a maionese com as batatas, misture e reserve.
• Misture todos os outros ingredientes e reserve.
• Misture o creme com as batatas e verifique o ponto da mistura que deverá estar um pouco mais mole que um purê de batatas.
• Se estiver mais consistente, acrescente mais ½ xícara de leite quente.
• Unte um refratário com margarina e farinha de rosca.
• Coloque metade da massa, acrescente todo o recheio e cubra com a outra metade da massa.
• Se preferir pode pincelar com gema de ovo ou polvilhar com mussarela ralada.
• Leve ao forno por uns 20 minutos e sirva quente.

Fonte: www.diabete.com.br

Azeitona:

A azeitona é a drupa da árvore oliveira, isto é, trata-se de um fruto que apresenta uma única semente envolvida por uma polpa comestível.

Apesar da grande variedade de oliveiras, todas elas pertencem a uma mesma espécie, a Olea europeae (família Oleaceae).

Naturais da África, Ásia e da região do Mediterrâneo, estas árvores existem há cerca de 5 mil anos e podem completar até mais de 500 anos de idade.

Para ser consumida, a azeitona é submetida a “cura”, um processo que ameniza o seu sabor naturalmente mais amargo.

A cura da azeitona pode ser feita utilizando-se água (o que deixa os frutos com resquícios de oleuropeína, um dos compostos responsáveis pelo amargor), uma solução salina concentrada ou uma solução alcalina de hidróxido de sódio, por exemplo.

Benefícios da Azeitona:

• Ajuda a perder peso

• Garante energia para os treinos

• Tem propriedades anti-inflamatórias

• Ajuda a evitar infartos e derrames

• Tem atividade anticancerígena

• Ajuda a proteger o intestino

• Ajuda no combate contra o Alzheimer

• É boa para a pele

• Ajuda a evitar a osteoporose

(Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)