Salmão Ice Fish
Ingredientes:
- 1 kg de filé de salmão cortado em tranchas
- 1 kg de batatas descascadas cortada em rodelas
- 1 maço de salsinha picada
- 200 g de manteiga
- 1 copo de vinho branco seco
- 200 g de cereja ao marrasquino, cortadas ao meio
- 50 g de alcaparras
- Manjericão
- 1 limão
- 4 dentes de alho e sal
Salmão Ice Fish
Modo de Preparar:
- Tempere o salmão com alho esmagado, sal e manjericão.
- Grelhe os filés em frigideira antiaderente, com manteiga, abafe com vinho branco e reserve.
- Cozinhe as batatas na água e sal, escorra e em seguida doure-as na manteiga, polvilhe com salsa e reserve.
- Derreta a manteiga, junte as alcaparras, as cerejas com um pouco de calda e o caldo do limão.
- Em uma travessa disponha os filés de salmão, as batatas e cubra com o molho de manteiga.
Fonte: http://www.icefish.com.br
Manjericão:
O consumo de Manjericão está sendo cada vez mais associado a uma série de benefícios à saúde.
Mas para que serve o Manjericão?
Quais são suas propriedades para boa forma e saúde?
Além de sua função gastronômica, como tempero utilizado frequentemente em diversos alimentos, ele ainda protege o corpo a ataques bacterianos, estimula a memória, melhora a pele e a visão e alivia o estresse.
Conhecida desde a Grécia Antiga, a especiaria desempenha ainda as funções de desintoxicante, antisséptico e ajuda a reestabelecer o organismo de todo o tipo de infecção.
Nativa da Índia e de outras áreas tropicais da Ásia, a erva contém uma grande variedade de óleos essenciais, tais como eugenol, citronelol, linalol, citral, limoneno e terpineol.
Estes compostos são conhecidos pelas propriedades do manjericão anti-inflamatórias e antibacterianas.
Benefícios do Manjericão:
-
Ajuda no tratamento de resfriados
-
Ajuda o alívio da tosse
-
Auxilia na melhoria do sistema imunológico
-
É antisstress
-
Colabora na melhoria de visão
-
Ajuda a melhorar a pele
-
Melhora a saúde bucal
-
Ajuda a eliminar pedras nos rins
-
Ajuda a tratar problemas de estômago
-
Alivia a dor de cabeça
-
Colabora na melhoria do sistema cardiovascular
-
Ajuda o sistema respiratório
-
Ajuda a melhorar o sistema nervoso