Salmão Ice Fish

Salmão Ice Fish

Ingredientes:

  • 1 kg de filé de salmão cortado em tranchas
  • 1 kg de batatas descascadas cortada em rodelas
  • 1 maço de salsinha picada
  • 200 g de manteiga
  • 1 copo de vinho branco seco
  • 200 g de cereja ao marrasquino, cortadas ao meio
  • 50 g de alcaparras
  • Manjericão
  • 1 limão
  • 4 dentes de alho e sal

Salmão Ice Fish

Modo de Preparar:

  • Tempere o salmão com alho esmagado, sal e manjericão.
  • Grelhe os filés em frigideira antiaderente, com manteiga, abafe com vinho branco e reserve.
  • Cozinhe as batatas na água e sal, escorra e em seguida doure-as na manteiga, polvilhe com salsa e reserve.
  • Derreta a manteiga, junte as alcaparras, as cerejas com um pouco de calda e o caldo do limão.
  • Em uma travessa disponha os filés de salmão, as batatas e cubra com o molho de manteiga.

Fonte: http://www.icefish.com.br

Manjericão:
O consumo de Manjericão está sendo cada vez mais associado a uma série de benefícios à saúde.
Mas para que serve o Manjericão?
Quais são suas propriedades para boa forma e saúde?
Além de sua função gastronômica, como tempero utilizado frequentemente em diversos alimentos, ele ainda protege o corpo a ataques bacterianos, estimula a memória, melhora a pele e a visão e alivia o estresse.
Conhecida desde a Grécia Antiga, a especiaria desempenha ainda as funções de desintoxicante, antisséptico e ajuda a reestabelecer o organismo de todo o tipo de infecção.
Nativa da Índia e de outras áreas tropicais da Ásia, a erva contém uma grande variedade de óleos essenciais, tais como eugenol, citronelol, linalol, citral, limoneno e terpineol.
Estes compostos são conhecidos pelas propriedades do manjericão anti-inflamatórias e antibacterianas.
Benefícios do Manjericão:
  • Ajuda no tratamento de resfriados
  • Ajuda o alívio da tosse
  • Auxilia na melhoria do sistema imunológico
  • É antisstress
  • Colabora na melhoria de visão
  • Ajuda a melhorar a pele
  • Melhora a saúde bucal
  • Ajuda a eliminar pedras nos rins
  • Ajuda a tratar problemas de estômago
  • Alivia a dor de cabeça
  • Colabora na melhoria do sistema cardiovascular
  • Ajuda o sistema respiratório
  • Ajuda a melhorar o sistema nervoso
(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)

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