Filé de Linguado com Manjericão

Ingredientes:

• 1 dente de alho picado
• 6 colheres [sopa] de azeite
• 1 colher [chá] de manjericão
• 1 colher [chá] de sal
• 1 colher [chá] de pimenta-do-reino
• 1 colher [sopa] de suco de limão
• 1 colher [sopa] de salsinha picada
• 6 filés de linguado

Filé de Linguado com Manjericão

Modo de Preparar:

• Em uma tigela de vidro misture o alho, azeite, manjericão, sal, pimenta, suco de limão e salsa.
• Coloque os filés de linguado em um prato de vidro raso ou um saco plástico e despeje a marinada por cima do peixe.
• Deixar marinando por 1 hora.
• Aqueça uma frigideira e coloque um pouco de azeite.
• Retire os filés de linguado da marinada e escorra o excesso.
• Grelhe os filés por 5 minutos de cada lado ou até que o peixe fique macio e dourado.
• Sirva os filés com batatas assadas com alecrim.

Fonte: http://www.bolsademulher.com (foto: Bolsa de Mulher)

Manjericão:

O consumo de Manjericão está sendo cada vez mais associado a uma série de benefícios à saúde.

Mas para que serve o Manjericão?

Quais são suas propriedades para boa forma e saúde?

Além de sua função gastronômica, como tempero utilizado frequentemente em diversos alimentos, ele ainda protege o corpo a ataques bacterianos, estimula a memória, melhora a pele e a visão e alivia o estresse.

Conhecida desde a Grécia Antiga, a especiaria desempenha ainda as funções de desintoxicante, antisséptico e ajuda a reestabelecer o organismo de todo o tipo de infecção.

Nativa da Índia e de outras áreas tropicais da Ásia, a erva contém uma grande variedade de óleos essenciais, tais como eugenol, citronelol, linalol, citral, limoneno e terpineol.

Estes compostos são conhecidos pelas propriedades do manjericão anti-inflamatórias e antibacterianas.

Benefícios do Manjericão:

• Ajuda no tratamento de resfriados

• Ajuda o alívio da tosse

• Auxilia na melhoria do sistema imunológico

• É antisstress

• Colabora na melhoria de visão

• Ajuda a melhorar a pele

• Melhora a saúde bucal

• Ajuda a eliminar pedras nos rins

• Ajuda a tratar problemas de estômago

• Alivia a dor de cabeça

• Colabora na melhoria do sistema cardiovascular

• Ajuda o sistema respiratório

• Ajuda a melhorar o sistema nervoso

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)