Talharim com Cogumelos 02
Ingredientes:
- 400 g de talharim cozido al dente
Molho:
- 200 g de cogumelos secos bem lavados
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola média picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
Talharim com Cogumelos 02
Modo de Preparar:
Molho:
- Ponha os cogumelos numa panela, cubra com água e leve ao fogo até ficarem macios.
- Escorra e reserve 4 colheres (sopa) da água.
- À parte, refogue a cebola na manteiga, em fogo médio, até começar a dourar.
- Junte os cogumelos e refogue.
- Ponha a água do cozimento e o creme de leite.
- Tempere com pimenta e sal e mexa.
- Escorra a massa e sirva com o molho.
Fonte: Site Revista Delícias da Calú – http://mdemulher.abril.com.br (foto: José Antônio)
Cebola:
A cebola é uma hortaliça muito usada como tempero para alimentos.
É composta por vitaminas A, B e C, e sais minerais como ferro, potássio, sódio, fósforo e cálcio.
Por ser rica em flavonóides, tem poder anti-inflamatório e antioxidante.
Pode ser uma aliada na prevenção de doenças do sistema nervoso, respiratório e circulatório.
Ela também ajuda a reduzir os níveis do mau colesterol (LDL) e os níveis de triglicerídeos.
Além disso, serve para dar beleza ao cabelo e à pele.
Tanto a cebola-roxa e a tradicional têm por volta de 40 calorias em cada 100 gramas, porém, a cebola-roxa apresenta algo a mais: a Antocianina.
Esse nutriente auxilia no combate aos radicais livres e na manutenção do sistema imunológico por ser antioxidante.
É aconselhável que seja consumida crua, pois assim não há perda de nutrientes.
Por isso, o ideal seria incluir a cebola em saladas, criando uma harmonia desse alimento com o prato.
Para a elaboração de sopas, suflês e purês, essa hortaliça é uma ótima opção.
Pode também ser usada como tempero, principalmente se junto ao alho, no preparo de arroz, feijão, carnes vermelhas e até mesmo peixes.
Essa hortaliça tem ainda outras utilidades além da alimentação.
Pode ser usada como repelente de insetos, já que os gases expelidos por ela os afasta.
A cebola também ajuda a remover cheiros desconfortáveis quando usada em uma solução com água.
Além disso essa solução de cebola com água pode ser também um polidor de metais.
O uso da cebola como remédio também é popular, por seus poderes anti-inflamatórios.
Fonte: https://www.conquistesuavida.com.br
