Carne Moída com Mandioquinha
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de óleo
- ½ kg de carne moída
- ½ cebola picada em rodelas
- 1 dente de alho
- 1 cubo de caldo de carne
- 1 xícara (chá) de água fervente
- 1 xícara (chá) de mandioquinha picada
- 1 colher de salsinha picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Carne Moída com Mandioquinha
Modo de Preparar:
- Em uma panela, aqueça o óleo, refogue a cebola e o alho, acrescente a carne e refogue bem.
- Em seguida, junte o cubo de caldo de carne à mandioquinha previamente cozida.
- Acerte o sal e coloque uma pitada de pimenta-do-reino.
- Finalize com a salsinha.
Fonte: Friboi – http://vilamulher.terra.com.br (foto: Vila Mulher)
Cebola:
A cebola é uma hortaliça muito usada como tempero para alimentos.
É composta por vitaminas A, B e C, e sais minerais como ferro, potássio, sódio, fósforo e cálcio.
Por ser rica em flavonóides, tem poder anti-inflamatório e antioxidante.
Pode ser uma aliada na prevenção de doenças do sistema nervoso, respiratório e circulatório.
Ela também ajuda a reduzir os níveis do mau colesterol (LDL) e os níveis de triglicerídeos.
Além disso, serve para dar beleza ao cabelo e à pele.
Tanto a cebola-roxa e a tradicional têm por volta de 40 calorias em cada 100 gramas, porém, a cebola-roxa apresenta algo a mais: a Antocianina.
Esse nutriente auxilia no combate aos radicais livres e na manutenção do sistema imunológico por ser antioxidante.
É aconselhável que seja consumida crua, pois assim não há perda de nutrientes.
Por isso, o ideal seria incluir a cebola em saladas, criando uma harmonia desse alimento com o prato.
Para a elaboração de sopas, suflês e purês, essa hortaliça é uma ótima opção.
Pode também ser usada como tempero, principalmente se junto ao alho, no preparo de arroz, feijão, carnes vermelhas e até mesmo peixes.
Essa hortaliça tem ainda outras utilidades além da alimentação.
Pode ser usada como repelente de insetos, já que os gases expelidos por ela os afasta.
A cebola também ajuda a remover cheiros desconfortáveis quando usada em uma solução com água.
Além disso essa solução de cebola com água pode ser também um polidor de metais.
O uso da cebola como remédio também é popular, por seus poderes anti-inflamatórios.
Fonte: https://www.conquistesuavida.com.br
