Espetinho de Frango ao Limão e Açafrão
Ingredientes:
- 4 filés de frango em cubos
- 2 cebolas
- Suco de 2 limões
- ½ colher (chá) de pimenta-caiena ou páprica
- 1 colher (chá) de pistilos de açafrão
- Sal e pimenta-do-reino
- Salsa picada
Espetinho de Frango ao Limão e Açafrão
Modo de Preparar:
- Coloque os cubos em espetinhos.
- Rale a cebola sobre a carne.
- Regue com o suco de limão e salpique pimenta-do-reino e caiena ou páprica.
- Esfregue a marinada e deixe o frango na geladeira por 3 horas, virando algumas vezes.
- Retire o frango da marinada e coloque os espetos na grelha.
- Adicione o açafrão na marinada e tempere com sal.
- Grelhe os espetos lentamente, regando com a marinada de açafrão.
- Continue a virar e regar até a carne ficar macia.
- Salpique a salsa picada e sirva com limões cortados em 4.
Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Shutterstock)
Açafrão:
O açafrão é uma planta da família do gengibre, originária da Ásia. Sua utilização mais comum é na forma de tempero, especiaria.
Pode ser chamado também de açafrão da terra, cúrcuma, açafrão da Índia e gengibre amarelo.
Mas, além de dar sabor aos alimentos, o açafrão se destaca por oferecer inúmeros benefícios à saúde, especialmente devido à presença da curcumina, um flavonoide que é seu principal componente.
(fonte: https://www.dicasdemulher.com.br)
