Frango à Chinesa 04

Ingredientes:

• 1 frango grande (1 ½ a 2 kg)
• 2 cenouras
• 1 cebola média
• 1 colher (sobremesa) rasa de sal
• Temperos verdes
• 1 folha de salsão

Molho:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de caldo do frango
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (chá) de curry
• 3 colheres (sopa) de vinho branco seco
• 1 colher (café) de páprica
• 1 lata de champignon
• 100 g de amêndoas
• 1 xícara (chá) de creme de leite

Frango à Chinesa 04

Modo de Preparar:

• Numa panela coloque água até a metade e leve ao fogo; quando a água ferver, coloque todos os ingredientes e deixe cozinhar até o frango ficar macio;
• Retire, deixe esfriar;
• Reserve o caldo e tire as peles, os ossos e corte o frango em pedaços.

Molho:

• Numa panela coloque a manteiga, deixe derreter, coloque a farinha de trigo, mexa bem coloque o caldo do frango, tire do fogo, coloque o sal, o curry, o vinho branco, a páprica, os champignons cortadinhos e as amêndoas sem cascas, peladas, picadas e torradas.
• Misture tudo muito bem, leve ao fogo e coloque o creme de leite e o frango cortado em pedaços.
• Deixe no fogo só para esquentar.
• Sirva o frango acompanhado de arroz feito com caldo de frango.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Cebola:

A cebola é uma hortaliça muito usada como tempero para alimentos.

É composta por vitaminas A, B e C, e sais minerais como ferro, potássio, sódio, fósforo e cálcio.

Por ser rica em flavonóides, tem poder anti-inflamatório e antioxidante.

Pode ser uma aliada na prevenção de doenças do sistema nervoso, respiratório e circulatório.

Ela também ajuda a reduzir os níveis do mau colesterol (LDL) e os níveis de triglicerídeos.

Além disso, serve para dar beleza ao cabelo e à pele.

Tanto a cebola-roxa e a tradicional têm por volta de 40 calorias em cada 100 gramas, porém, a cebola-roxa apresenta algo a mais: a Antocianina.

Esse nutriente auxilia no combate aos radicais livres e na manutenção do sistema imunológico por ser antioxidante.

É aconselhável que seja consumida crua, pois assim não há perda de nutrientes.

Por isso, o ideal seria incluir a cebola em saladas, criando uma harmonia desse alimento com o prato.

Para a elaboração de sopas, suflês e purês, essa hortaliça é uma ótima opção.

Pode também ser usada como tempero, principalmente se junto ao alho, no preparo de arroz, feijão, carnes vermelhas e até mesmo peixes.

Essa hortaliça tem ainda outras utilidades além da alimentação.

Pode ser usada como repelente de insetos, já que os gases expelidos por ela os afasta.

A cebola também ajuda a remover cheiros desconfortáveis quando usada em uma solução com água.

Além disso essa solução de cebola com água pode ser também um polidor de metais.

O uso da cebola como remédio também é popular, por seus poderes anti-inflamatórios.

Fonte: https://www.conquistesuavida.com.br