Frango à Cordon Bleu 03

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 caixa de empanado Cordon Bleu
• Salsinha e cebolinha a gosto
• 4 batatas médias
• 100 ml de leite
• 1 cenoura
• 8 aspargos
• Azeite

Molho:

• 1 colher (chá) de alho picado
• 5 colheres de azeite
• ½ xícara (chá) de cebola picada
• ½ xícara (chá) de azeitona
• 1 lata de creme de leite com soro
• Pimenta-calabresa e sal a gosto

Frango à Cordon Bleu 03

Modo de Preparar:

• Fritar os empanados seguindo as instruções da caixa
• Deixar imersos no óleo quente para ter um dourado uniforme.

Batatas sauté:

• Cortar a batata em pedaços médios, cozinhar com um pouco de sal e azeite deixando-as ao dente.
• Depois de cozidas, aquecer uma frigideira com uma colher de margarina, despejar as batatas já escorridas do cozimento e fritar por um minuto, despejar o leite e por último a salsinha e cebolinha picada.
• Ralar a cenoura em ralo fino para decorar o prato.

Molho:

• Refogar todos os temperos no azeite e colocar junto o aspargo para cozinhar.
• Virar constantemente o aspargo para que cozinhar uniformemente e ficar levemente dourado.
• Retirar e reservar os aspargos.
• Adicionar a lata de creme de leite juntamente com o sal e a pimenta-calabresa, mexer até o molho criar consistência.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Cebola:

A cebola é uma hortaliça muito usada como tempero para alimentos.

É composta por vitaminas A, B e C, e sais minerais como ferro, potássio, sódio, fósforo e cálcio.

Por ser rica em flavonóides, tem poder anti-inflamatório e antioxidante.

Pode ser uma aliada na prevenção de doenças do sistema nervoso, respiratório e circulatório.

Ela também ajuda a reduzir os níveis do mau colesterol (LDL) e os níveis de triglicerídeos.

Além disso, serve para dar beleza ao cabelo e à pele.

Tanto a cebola-roxa e a tradicional têm por volta de 40 calorias em cada 100 gramas, porém, a cebola-roxa apresenta algo a mais: a Antocianina.

Esse nutriente auxilia no combate aos radicais livres e na manutenção do sistema imunológico por ser antioxidante.

É aconselhável que seja consumida crua, pois assim não há perda de nutrientes.

Por isso, o ideal seria incluir a cebola em saladas, criando uma harmonia desse alimento com o prato.

Para a elaboração de sopas, suflês e purês, essa hortaliça é uma ótima opção.

Pode também ser usada como tempero, principalmente se junto ao alho, no preparo de arroz, feijão, carnes vermelhas e até mesmo peixes.

Essa hortaliça tem ainda outras utilidades além da alimentação.

Pode ser usada como repelente de insetos, já que os gases expelidos por ela os afasta.

A cebola também ajuda a remover cheiros desconfortáveis quando usada em uma solução com água.

Além disso essa solução de cebola com água pode ser também um polidor de metais.

O uso da cebola como remédio também é popular, por seus poderes anti-inflamatórios.

Fonte: https://www.conquistesuavida.com.br