Sopa de Legumes com Carne Moída Light 02
Ingredientes:
- 250 g de carne moída magra;
- 1 batata média ralada;
- 1 cenoura média ralada;
- ¼ de repolho picadinho;
- 2 tomates;
- 1 talo de salsão;
- 1 berinjela picada;
- 1 xícara (chá) de vagem picada;
- ½ maço de agrião picadinho;
- 1 maço de cheiro-verde picadinho;
- Sal a gosto;
- Temperos a gosto.
Sopa de Legumes com Carne Moída Light 02
Modo de Preparar:
- Coloque o alho para dourar em uma panela com azeite.
- Em seguida acrescente a carne e um pouco de sal.
- Deixe dourar bem.
- Adicione todos os legumes, menos as folhas.
- Adicione água e deixe ferver.
- Quando os legumes estiverem macios, coloque as folhas, adicione temperos a gosto e deixe cozinhar por mais 10 a 15 minutos até as folhas murcharem.
- Sirva a sopa quentinha.
Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br
Tomate:
Um dos frutos mais usados na culinária em todo o mundo, o tomate é rico em vitaminas A, B e C, em sais minerais como o fósforo, potássio, cálcio e magnésio.
Esses nutrientes ajudam no desenvolvimento de dentes, músculos e ossos.
Ainda auxiliam na proteção do sistema imunológico, entre muitos outros benefícios.
No tomate existe uma substância muito importante que dá a sua coloração vermelha: o licopeno, um carotenoide.
Esse nutriente é antioxidante, o que auxilia no combate aos radicais livres e no combate ao envelhecimento precoce.
Outro benefício que este carotenoide proporciona é a proteção do sistema cardiovascular e a proteção contra alguns tipos de câncer.
Diferente de muitos outros frutos, o tomate cozido é mais nutritivo do que cru.
Isso porque o licopeno é melhor absorvido nessa situação.
Por isso, molhos e sopas são ótimos em qualquer dieta, principalmente para quem se preocupa com o peso, já que possui poucas calorias, menos de 20 kcal em 100 gramas. Tomate assado ou recheado com queijo fica delicioso e é perfeito para acompanhar carnes.
O tomate também ajuda em outros quesitos.
Ele alivia a dor de queimaduras de sol e restaura a acidez após algum tratamento de pele.
Para quem tem pele oleosa, é recomendado que se aplique esse alimento no rosto todos os dias, mas para as peles mais secas, uma vez na semana é o ideal.
Outro benefício que esse fruto tem é que seu suco ajuda no combate à caspa e à queda de cabelo.
Fonte: https://www.conquistesuavida.com.br
