Frango Chinês 06
Ingredientes:
- 500 g de filé de frango cortado em cubos
- Sal e pimenta a gosto
- 375 g de cebola cortada em cubos
- 1 cenoura fatiada bem fina
- 1 pimentão verde cortado em tirar
- Curry em pó
- ½ colher [sopa] de amido de milho dissolvido em 1/3 de copo de água
Frango Chinês 06
Modo de Preparar:
- Tempere o frango com sal e pimenta a gosto.
- Frite o frango em um pouco de azeite até estar quase pronto.
- Acrescente a cebola, o pimentão e a cenoura.
- Refogue até amolecer e caramelizar um pouco.
- Retire e reserve.
- Na panela vazia, acrescente ½ copo americano de água, curry e sal a gosto e uma pitada de glutamato de monossódio.
- Retorne os ingredientes e mexa bem.
- Por fim, acrescente um pouco de amido de milho dissolvido em água para engrossar, coloque sal, se precisar e esta pronto.
Fonte: http://blogs.atribuna.com.br/boamesa (foto: Gladstone Campos)
Cebola:
A cebola é uma hortaliça muito usada como tempero para alimentos.
É composta por vitaminas A, B e C, e sais minerais como ferro, potássio, sódio, fósforo e cálcio.
Por ser rica em flavonóides, tem poder anti-inflamatório e antioxidante.
Pode ser uma aliada na prevenção de doenças do sistema nervoso, respiratório e circulatório.
Ela também ajuda a reduzir os níveis do mau colesterol (LDL) e os níveis de triglicerídeos.
Além disso, serve para dar beleza ao cabelo e à pele.
Tanto a cebola-roxa e a tradicional têm por volta de 40 calorias em cada 100 gramas, porém, a cebola-roxa apresenta algo a mais: a Antocianina.
Esse nutriente auxilia no combate aos radicais livres e na manutenção do sistema imunológico por ser antioxidante.
É aconselhável que seja consumida crua, pois assim não há perda de nutrientes.
Por isso, o ideal seria incluir a cebola em saladas, criando uma harmonia desse alimento com o prato.
Para a elaboração de sopas, suflês e purês, essa hortaliça é uma ótima opção.
Pode também ser usada como tempero, principalmente se junto ao alho, no preparo de arroz, feijão, carnes vermelhas e até mesmo peixes.
Essa hortaliça tem ainda outras utilidades além da alimentação.
Pode ser usada como repelente de insetos, já que os gases expelidos por ela os afasta.
A cebola também ajuda a remover cheiros desconfortáveis quando usada em uma solução com água.
Além disso essa solução de cebola com água pode ser também um polidor de metais.
O uso da cebola como remédio também é popular, por seus poderes anti-inflamatórios.
Fonte: https://www.conquistesuavida.com.br
