Salada de Folhas Verdes Light com Pimenta
Ingredientes:
- 1 alface-lisa;
- 1 maço de agrião;
- 1 maço de rúcula;
- 1 punhado de amêndoas em lâminas torradas na hora;
- 1 pimenta-dedo-de-moça.
Molho:
- 3 colheres (sopa) de azeite;
- 3 colheres (sopa) de suco de limão;
- 3 colheres (sopa) de coentro picado ou salsinha;
- 2 colheres (sopa) de mel;
- 1 pitada de sal marinho.
Salada de Folhas Verdes Light com Pimenta
Modo de Preparar:
- Incorpore todos os ingredientes do molho numa tigelinha e reserve.
- Lave a rúcula, agrião e alface e rasgue.
- Corte as amêndoas em lâminas e leve para uma frigideira para torrar rapidamente.
- Pique a pimenta-dedo-de-moça.
- Misture todos esses ingredientes da saladas e regue com o molho reservado.
- Agora é só servir.
Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br
O Mel:
O mel é um tipo de açúcar produzido pelas abelhas a partir do néctar retirado das flores.
Esse néctar é armazenado pelas abelhas em seus respectivos aparelhos digestivos, onde irá sofrer uma série de reações químicas pela ação de algumas enzimas (invertase, glicose oxidase, catalase, fosfatase e invertase).
Após ser decomposto em dois tipos de açúcares mais simples, a glicose e a frutose, o néctar misturado às enzimas é regurgitado pelas abelhas nos favos da colmeia.
Uma vez na estrutura, o mel começa a desidratar e a se concentrar, convertendo-se no alimento que conhecemos como mel puro de abelha.
Caso não seja retirado da colmeia, o mel vai se acumulando para servir de alimento para as próprias abelhas.
Cada uma delas produz, em média, cinco gramas de mel por ano.
Alimento de alto valor energético, o mel tem sido desde sempre associado às suas propriedades medicinais, mas não é só para isso que serve o líquido adocicado.
Pesquisas recentes têm analisado os benefícios do mel sobre o peso e o desempenho esportivo, e os resultados preliminares são bastante promissores.
Além de fortalecer o sistema imunológico, combater resfriados e ser uma excelente fonte de energia rápida, o mel pode ainda ser um aliado de quem está tentando perder peso, mas não consegue ficar sem comer algo de sabor doce.
Benefícios do Mel:
-
Pode colaborar no emagrecimento
-
Altera menos os níveis de glicose
-
Ajuda a reduzir o apetite
-
Colabora no aumento do colesterol HDL
-
Alivia a tosse
-
É hipercalórico natural
-
Aliado na prática de esportes
-
Ajuda a diminuir as alergias
-
Excelente antioxidante
-
Causa menos impacto na glicose sanguínea
-
Ajuda no tratamento da caspa
-
É bactericida
-
Ajuda a metabolizar o álcool
-
Ajuda na cura de feridas e queimaduras
(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
