Vinagrete Quente Cremoso de Mostarda
Ingredientes:
- 2 cebolas pequenas
- 3 colheres (sopa) de vinho branco
- 4 colheres (sopa) de leite
- 1 dente de alho descascado
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol
- 2 colheres (sopa) de mostarda cremosa em grãos
- 2 colheres (sopa) de mostarda de Dijon
Vinagrete Quente Cremoso de Mostarda
Modo de Preparar:
- Descasque a cebola, lave-a e corte em cubos bem pequenos.
- Coloque em uma panela a cebola, o vinho, o leite e o dente de alho.
- Leve ao fogo e deixe por 2 minutos ou até ferver.
- Misture a mostarda e o azeite de oliva.
- Deixe cozinhar por 1 minuto, sem parar de mexer e retire.
- Despreze o dente de alho.
- Sirva com salada de queijo de cabra.
Fonte: http://www.azeite.com.br (foto: Azeite.com)
Cebola:
A cebola é uma hortaliça muito usada como tempero para alimentos.
É composta por vitaminas A, B e C, e sais minerais como ferro, potássio, sódio, fósforo e cálcio.
Por ser rica em flavonóides, tem poder anti-inflamatório e antioxidante.
Pode ser uma aliada na prevenção de doenças do sistema nervoso, respiratório e circulatório.
Ela também ajuda a reduzir os níveis do mau colesterol (LDL) e os níveis de triglicerídeos.
Além disso, serve para dar beleza ao cabelo e à pele.
Tanto a cebola-roxa e a tradicional têm por volta de 40 calorias em cada 100 gramas, porém, a cebola-roxa apresenta algo a mais: a Antocianina.
Esse nutriente auxilia no combate aos radicais livres e na manutenção do sistema imunológico por ser antioxidante.
É aconselhável que seja consumida crua, pois assim não há perda de nutrientes.
Por isso, o ideal seria incluir a cebola em saladas, criando uma harmonia desse alimento com o prato.
Para a elaboração de sopas, suflês e purês, essa hortaliça é uma ótima opção.
Pode também ser usada como tempero, principalmente se junto ao alho, no preparo de arroz, feijão, carnes vermelhas e até mesmo peixes.
Essa hortaliça tem ainda outras utilidades além da alimentação.
Pode ser usada como repelente de insetos, já que os gases expelidos por ela os afasta.
A cebola também ajuda a remover cheiros desconfortáveis quando usada em uma solução com água.
Além disso essa solução de cebola com água pode ser também um polidor de metais.
O uso da cebola como remédio também é popular, por seus poderes anti-inflamatórios.
Fonte: https://www.conquistesuavida.com.br
