Pão Integral com Linhaça e Granola

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de leite desnatado;
• 1 sachê de fermento biológico seco;
• ½ xícara (chá) de óleo de coco;
• 2 colheres (chá) de sal;
• 3 ovos inteiros;
• 1 colher (sopa) de sementes de linhaça;
• ½ xícara (chá) de granola;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral;
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
• 2 xícaras (chá) de aveia em flocos.

Pão Integral com Linhaça e Granola

Modo de Preparar:

• Bata no liquidificador o leite, o fermento, óleo, os ovos, o sal e as sementes de linhaça.
• Transfira para uma tigela e acrescente os outros ingredientes aos poucos, mexendo com uma colher de pau até formar uma massa homogênea.
• A massa tem consistência mole.
• Divida a massa em duas fôrmas de bolo inglês, pequenas untadas e enfarinhadas.
• Deixe crescer por 40 minutos.
• Passado esse tempo leve ao forno preaquecido por 30 a 35 minutos.
• Espere amornar para desenforma e sirva em fatias.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite –  http://www.mundoboaforma.com.br

Óleo de Coco:

O óleo de coco é um óleo extraído da fruta coco e existem dois tipos desse alimento funcional, o refinado e o extravirgem.

O primeiro é feito a partir do coco seco, enquanto o segundo é feito com o coco fresco.

No último caso, ele deve ser extraído até 48 horas após a colheita, preferencialmente de um fruto que tenha vindo de uma plantação certificada e orgânica.

Normalmente, o óleo de coco é encontrado em estado líquido na temperatura ambiente, só ficando sólido e branco quando colocado em baixas temperaturas.

O normal é que ele não estrague ou fique rançoso mesmo quando armazenado há algum tempo.

Seus benefícios ainda são controversos entre a comunidade médica e não representam uma unanimidade entre os especialistas.

Rico em um tipo diferente de gorduras saturadas, os triglicérides de cadeia média, o alimento conquistou fama, principalmente, por ajudar na perda de peso.

Benefícios do Óleo de Coco:

• Ajuda a emagrecer

• Melhora a imunidade

• Traz saciedade

• Evita a prisão de ventre

• Possui antioxidantes

• Ajuda no controle do colesterol

Como utilizar:

O óleo de coco pode ser utilizado para finalizar os pratos quentes, promovendo sabor e aroma suaves a pratos como arroz e peixes.

Em sua versão extravirgem, pode ser utilizado como tempero de saladas.

O óleo de coco também pode ser usado na preparação de bolos e tortas.

Ele pode ser misturado em iogurtes, sucos ou vitaminas. A adição do alimento deixa as bebidas com um gosto leve de coco.

O óleo de coco não é muito recomendado para ser usado em frituras, pois além de ser um uso pouco saudável, pode deixar os alimentos com gosto de coco, como a batata frita e carnes, por exemplo.

(fonte: https://www.minhavida.com.br)