Chocolate Vegano com Óleo de Coco

Ingredientes:

• ½ xícara (chá) de óleo de coco derretido;
• ¼ de xícara (chá) de agave;
• ¼ de xícara (chá) de cacau em pó.

Chocolate Vegano com Óleo de Coco

Modo de Preparar:

• Peneire o cacau em pó e coloque em uma tigela.
• Adicione metade do óleo de coco derretido em banho-maria e misture até que o cacau esteja bem dissolvido.
• Aos poucos, adicione o agave e o restante do óleo de coco, misturando bem.
• Quando estiver homogêneo, transfira para uma fôrma de silicone ou forrada com papel-manteiga.
• Espalhe bem a mistura e, se desejar, adicione nozes ou frutas secas picadas.
• Leve ao freezer/congelador por 30 minutos, até firmar.
• Remova, retire a barra de chocolate da fôrma e corte em pedaços da preferência.
• Sirva.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite –  http://www.mundoboaforma.com.br

Óleo de Coco:

O óleo de coco é um óleo extraído da fruta coco e existem dois tipos desse alimento funcional, o refinado e o extravirgem.

O primeiro é feito a partir do coco seco, enquanto o segundo é feito com o coco fresco.

No último caso, ele deve ser extraído até 48 horas após a colheita, preferencialmente de um fruto que tenha vindo de uma plantação certificada e orgânica.

Normalmente, o óleo de coco é encontrado em estado líquido na temperatura ambiente, só ficando sólido e branco quando colocado em baixas temperaturas.

O normal é que ele não estrague ou fique rançoso mesmo quando armazenado há algum tempo.

Seus benefícios ainda são controversos entre a comunidade médica e não representam uma unanimidade entre os especialistas.

Rico em um tipo diferente de gorduras saturadas, os triglicérides de cadeia média, o alimento conquistou fama, principalmente, por ajudar na perda de peso.

Benefícios do Óleo de Coco:

• Ajuda a emagrecer

• Melhora a imunidade

• Traz saciedade

• Evita a prisão de ventre

• Possui antioxidantes

• Ajuda no controle do colesterol

Como utilizar:

O óleo de coco pode ser utilizado para finalizar os pratos quentes, promovendo sabor e aroma suaves a pratos como arroz e peixes.

Em sua versão extravirgem, pode ser utilizado como tempero de saladas.

O óleo de coco também pode ser usado na preparação de bolos e tortas.

Ele pode ser misturado em iogurtes, sucos ou vitaminas. A adição do alimento deixa as bebidas com um gosto leve de coco.

O óleo de coco não é muito recomendado para ser usado em frituras, pois além de ser um uso pouco saudável, pode deixar os alimentos com gosto de coco, como a batata frita e carnes, por exemplo.

(fonte: https://www.minhavida.com.br)