Omelete do Cozinheiro
Ingredientes:
- 2 a 3 ovos
- Peito de peru em fatias
- Queijo muçarela
- Requeijão cremoso
- Presunto (preferencial)
- Tomate em rodelas
Omelete do Cozinheiro
Modo de Preparar:
- Coloque os ovos em uma vasilha.
- Acrescente o peito de peru em fatias pequenas, para que se misture.
- Acrescente o queijo e coloque o requeijão cremoso junto ao ovo para que, na hora de fritá-lo, o requeijão cremoso fique dentro da omelete.
- Por último coloque o presunto (só coloque o presunto se quiser).
- Bata os ovos com um garfo (fica melhor de bater) e coloque o tomate.
- Escolha com o que vai fritar (azeite ou óleo) e leve ao fogo médio.
- Frite até perceber que dá o ponto.
Fonte: http://allrecipes.com.br
Dicas sobre ovos:
1) Evite colocar ovos gelados em água quente, pois poderão rachar, mas, se tiver que fazê-lo, fure-os com um alfinete na extremidade redonda do ovo, antes de deitá-los a água.
2) Para retirar a casca de ovos cozidos com maior facilidade, ponha-os em água fria, logo após terem sido cozidos.
3) Para que um ovo trincado não se quebre ao ser cozido, adicione uma colherinha de vinagre ou de suco de limão à água do cozimento.
4) Para conhecer se um ovo está cozido ou não, faça-o girar sobre uma mesa. Se estiver cozido girará facilmente, se estiver cru, não girará.
5) Para cortar ovos cozidos em fatias sem esfarelar, passe a faca por água fria.
6) Para conservar gemas cruas usa-se um dos seguintes processos:
7) Para se manter ovos frescos durante muito tempo, basta mergulhá-los em água bem salgada durante 2 ou 3 horas e secá-los ao ar livre.
8) Para descascar mais facilmente ovos cozidos, cozinhe-os em água salgada.
9) Para que as claras em neve cresçam mais depressa, adicione-lhes uma pitada de sal, de açúcar ou de cremor de tártaro, porém, sempre em vasilha de louça e bem enxuta.
(fonte: http://www.livrodereceitas.com)
