Tori no Wafu Salada

Ingredientes:

• 2 coxas de frango
• 1 maço de espinafre
• 1 pepino
• ½ cabeça de cebola de tamanho médio
• 2 folhas de alface
• 1 pedaço de gengibre
• 1 tomate
• 1 colher (sopa) de gergelim
• Sal, pimenta, Ajinomoto e shoyu,
• Óleo de gergelim e vinagre
• Vinho branco
• Alho

Tori no Wafu Salada

Modo de Preparar:

• Coloque as coxas de frango em uma panela, aplique sal e pimenta a gosto e deixe de molho por uns 20 minutos.
• Em outra panela, coloque 1 ½ colher de shoyu, 1 colher de vinagre, ½ colher de óleo de gergelim, 1 colher de óleo para salada e algumas pitadas de Ajinomoto, misture tudo e coloque na geladeira.
• Corte as verduras em vários pedaços, e o gengibre em pequenos e finos pedaços.
• Coloque numa travessa, misture e ponha na geladeira.
• Em uma frigideira com um pouco de óleo, coloque alho e deixe tostar um pouco.
• Ponha as coxas de frango e deixe fritar até ficar levemente dourado dos dois lados.
• Derrame uma colher de vinho sobre as coxas, tomando cuidado com o fogo que irá levantar por alguns segundos.
• Quando apagar, desligue o fogo e deixe esfriar na geladeira.
• Depois que esfriarem, corte as coxas de frangos em vários pedaços e espalhe sobre as verduras.
• Misture bem o molho e, ao servir, derrame aos poucos sobre a porção servida.

Fonte: http://www.terra.com.br/culinaria/seuprato

Espinafre:

A Spinacia oleracea, nome pelo qual o espinafre é conhecido cientificamente, tem várias espécies diferentes, inclusive originárias de diferentes regiões do planeta.

Todas elas, no entanto, têm em comum o baixo teor de gordura e ainda menor teor em colesterol.

Partindo dos nutrientes que as compõem, podemos dizer que há inúmeros benefícios do espinafre para a saúde e que ele serve para fortalecer todo o nosso organismo.

O espinafre é rico em niacina e zinco, bem como proteínas, fibras, vitaminas A, C, E e K, tiamina, vitamina B6, ácido fólico, cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, cobre, e manganês.

A vitamina K é importante para a manutenção da saúde dos ossos e é difícil encontrar vegetais mais ricos em vitamina K do que o espinafre.

Entre estes estão a couve, o brócoli e o repolho verde.

Benefícios do Espinafre:

• Atua contra a queda de cabelo

• Ajuda a manter a pele saudável

• Os nitratos ajudam a fortalecer os músculos

• Contribui para estabilizar a diabetes

• Contribui na prevenção contra o câncer

• Contribui na prevenção da asma

• Ajuda a manter a saúde dos ossos

• Ajuda a manter a regularidade do intestino

• Auxilia na redução da pressão arterial

• Ajuda na manutenção da saúde dos olhos e a qualidade da visão

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)