Pão de Maçã Light com Limão-Siciliano

Ingredientes:

Massa:

• 30 g de fermento biológico;
• 80 g de açúcar demerara;
• 200 ml de leite desnatado morno;
• 2 ovos grandes;
• 50 ml de óleo de coco;
• 1 colher (café) de sal;
• 600 g de farinha de trigo.

Recheio:

• ½ kg de maçã Fuji ralada com casca;
• 4 colheres (sopa) de açúcar demerara;
• 50 g de uvas-passas;
• Suco de 1 limão-siciliano;
• 50 g de margarina light derretida.

Pão de Maçã Light com Limão-Siciliano

Modo de Preparar:

• Comece pela massa: misture o fermento com o açúcar em uma vasilha.
• Acrescente o leite, o óleo, os ovos e misture bem até ficar homogêneo.
• Aos poucos, vá acrescentando a farinha, o sal e misture com uma colher.
• Retire a massa da vasilha e sove mais um pouco em uma bancada lisa e enfarinhada.
• Deixe a massa descansar por 20 minutos em tigela tampada.
• Enquanto isso prepare o recheio: coloque a maçã ralada e o suco de limão em uma tigela.
• Adicione açúcar e misture bem.
• Retire excesso de líquido formado, espremendo a maçã na peneira.
• Separe porções da massa fazendo bolinhas e recheando com a maçã temperada e colocando uva passa.
• Feche os pães.
• Pincele com margarina e leve para assar em fôrma untada e enfarinhada até dourar.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite –  http://www.mundoboaforma.com.br

Óleo de Coco:

O óleo de coco é um óleo extraído da fruta coco e existem dois tipos desse alimento funcional, o refinado e o extravirgem.

O primeiro é feito a partir do coco seco, enquanto o segundo é feito com o coco fresco.

No último caso, ele deve ser extraído até 48 horas após a colheita, preferencialmente de um fruto que tenha vindo de uma plantação certificada e orgânica.

Normalmente, o óleo de coco é encontrado em estado líquido na temperatura ambiente, só ficando sólido e branco quando colocado em baixas temperaturas.

O normal é que ele não estrague ou fique rançoso mesmo quando armazenado há algum tempo.

Seus benefícios ainda são controversos entre a comunidade médica e não representam uma unanimidade entre os especialistas.

Rico em um tipo diferente de gorduras saturadas, os triglicérides de cadeia média, o alimento conquistou fama, principalmente, por ajudar na perda de peso.

Benefícios do Óleo de Coco:

• Ajuda a emagrecer

• Melhora a imunidade

• Traz saciedade

• Evita a prisão de ventre

• Possui antioxidantes

• Ajuda no controle do colesterol

Como utilizar:

O óleo de coco pode ser utilizado para finalizar os pratos quentes, promovendo sabor e aroma suaves a pratos como arroz e peixes.

Em sua versão extravirgem, pode ser utilizado como tempero de saladas.

O óleo de coco também pode ser usado na preparação de bolos e tortas.

Ele pode ser misturado em iogurtes, sucos ou vitaminas. A adição do alimento deixa as bebidas com um gosto leve de coco.

O óleo de coco não é muito recomendado para ser usado em frituras, pois além de ser um uso pouco saudável, pode deixar os alimentos com gosto de coco, como a batata frita e carnes, por exemplo.

(fonte: https://www.minhavida.com.br)