Cabelo de Anjo aos Queijos
Ingredientes:
- 1 pacote de macarrão tipo cabelo de anjo (500 g)
- ½ xícara (chá) de queijo gorgonzola amassado
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 2 cubos de caldo de legumes
- 200 g de manteiga
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 dente de alho picado
- 1 lata de creme de leite
- 1 litro de leite
- Sal a gosto
Para Polvilhar:
- Salsa picada a gosto
Para Untar:
- Manteiga
Cabelo de Anjo aos Queijos
Modo de Preparar:
- Arrume os ninhos de macarrão em um refratário grande untado com a manteiga.
- Coloque 1 colher de (chá) de manteiga dentro de cada ninho.
- Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue o alho e o caldo de legumes por 2 minutos.
- Adicione o leite, os queijos e espere ferver, mexendo sem parar.
- Tempere com sal e misture o creme de leite.
- Despeje sobre os ninhos e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.
- Polvilhe com salsa e sirva.
Fonte: http://www.livrodereceitas.com
Queijo:
Tipos de queijo comuns: muçarela, minas, parmesão, gorgonzola, meia cura, coalho
O queijo é produzido a partir da fermentação do leite.
Ele pode ser obtido a partir do leite de vaca, ovelha, cabra, e outras mamíferas.
O sabor, a técnica usada na fabricação, a defumação, o nível de gordura e a adição de agentes aromatizantes, como ervas e outros temperos, podem modificar o sabor desse alimento.
A inclusão do ingrediente na dieta contribui para uma alimentação rica e balanceada.
Isso porque a maioria dos queijos destaca-se pelo alto teor de proteínas, de minerais e oligoelementos (principalmente cálcio, zinco, potássio) e de vitaminas (principalmente A, B2, B9, B12, D).
O nível de cálcio encontrado nos mais diversos tipos pode variar de acordo com a técnica empregada.
Essa propriedade contribui para a saúde dental e para a prevenção de cáries, isso porque o cálcio protege contra a acidez bucal. Pessoas com quadros hipertensos devem evitar os queijos porque a concentração do sódio e do colesterol pode ser prejudicial.
É possível encontrar algumas dezenas de tipos de queijos, os mais comuns são: muçarela de búfala, brie, camembert, provolone, gorgonzola, cottage, ricota, prato, parmesão, Edam, estepe, meia cura, coalho, entre outros.
Fonte: https://www.conquistesuavida.com.br
