Macarrão Integral com Carne e Legumes

Ingredientes:

• 1 pacote de Macarrão Integral Vilma;
• 1 abobrinha pequena;
• 1 cenoura grande;
• 2 tomates;
• 1 cebola;
• 3 dentes de alho;
• ½ kg carne moída;
• Brócolis;
• Pimentão;
• Molho de tomate.

Macarrão Integral com Carne e Legumes

Modo de Preparar:

• Cozinhe o macarrão “al dente”, conforme instruções da embalagem.
• Frite o alho e a cebola picadinhos, adicione a carne e frite bem.
• Rale 1 cenoura grande, 2 tomates picadinhos, 1 maço de brócolis e um pedaço de pimentão.
• Depois fritar a carne, misture os ingredientes e deixe cozinhar.
• Após o cozimento, coloque 3 colheres de molho de tomate só para dar uma cor e incremente com temperos a gosto e sal.
• Depois do macarrão cozido, adicione o tempero e bom apetite.

Fonte: http://www.vilma.com.br (foto: Divulgação Vilma)

Tomate:

O tomate é uma das melhores fontes de Licopeno, poderoso antioxidante que combate os radicais livres, retarda o envelhecimento precoce e protege contra o câncer, inclusive o de próstata.

É também fonte de folato, vitamina importante no combate a anemia e nas gestantes a carência pode causar má formação do tubo neural (estrutura que dá origem ao cérebro e à medula espinhal do bebê).

Como comprar:

Na hora de comprar, é preciso levar em conta a forma como vão ser preparados.

Para molhos, sopas ou cremes, eles precisam ser bem maduros, vermelhos, sem sinais de machucados ou manchas.

Para saladas, precisam ter cor uniforme e serem firmes e lisos.

Os de aparência irregular precisam ser cozidos ou empregados em sucos.

Como armazenar:

Lavar e enxugar os tomates antes de guardá-los na gaveta inferior da geladeira, assim, eles não correrão o risco de estragar facilmente.

O tomate maduro pode ser conservado em geladeira por uma semana e o verde por até 3 semanas.

Como preparar:

O tomate nos dá muitas opções, podemos consumir puro, seco, recheado, em saladas, tortas, sopas, sucos, coquetéis e até como sobremesa o tomate tem o seu lugar.

Notas:

Se o tomate estiver mole, deixe-o de molho em água fria ou gelada por 15 minutos.

Ele ficará mais firme e mais fácil de ser cortado.

O processo de desidratação do tomate acontece de forma artesanal e dura em média, de três a cinco horas.

Por esse motivo, o tomate seco adquiriu status nas mesas de todo o mundo.

(fonte: http://www.hortifruti.com.br)