Banana Caramelada 02
Ingredientes:
Massa:
- 2 claras;
- ½ xícara (chá) de maizena;
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo;
- ¼ de xícara (chá) de fermento em pó;
- 6 bananas maduras e firmes;
- Óleo para fritar.
Caramelo:
- 2 xícaras (chá) de açúcar;
- ¼ de xícara (chá) de Karo;
- 1 colher (sopa) de vinagre.
Banana Caramelada 02
Modo de Preparar:
Massa:
- Numa vasilha, bata as claras com ½ xícara de água.
- Adicione a maizena e a farinha de trigo.
- Misture.
- Acrescente o fermento e misture logo em seguida empanar as bananas cortadas cada uma em cinco pedaços.
- Esquente o óleo em uma frigideira funda, frite as bananas ate dourar.
- Escorra em papel-absorvente e reserve.
Caramelo:
- Numa panela, coloque todos os ingredientes do caramelo, mais 6 colheres (sopa) de água e leve ao fogo mexendo somente ate dissolver o açúcar.
- Deixe ferver ate ficar com a cor caramelo claro, ou seja, ponto de bala dura.
- Teste colocando um pouco de calda num copo com água.
- Se conseguir formar com os dedos uma bola que mantém a forma; está pronto.
- Prepare uma bacia com água e gelo.
- Passe as bananas fritas no caramelo e imediatamente mergulhe-as na bacia com gelo e água.
- Sirva logo em seguida.
Fonte: www.peetersplace.com.br
Banana:
Vitaminas A, B e C são alguns dos nutrientes encontrados na banana. A presença de três tipos diferentes de açúcares naturais, sacarose, frutose e glicose, fazem com que ela seja uma ótima fonte de energia para o organismo, fornecendo 90 calorias a cada 100 gramas. Essa é uma fruta perfeita para abaixar o nível da pressão sanguínea por ter uma alta quantidade de potássio e uma pequena de sal. O mineral também combate o estresse e auxilia a aprendizagem.
Por ser rica em fibras dietéticas, ela ajuda bastante na digestão. Além disso, permite o fortalecimento dos ossos e dentes devido ao seu cálcio e magnésio. Como é rica em ferro, previne a anemia, já que o mineral auxilia na produção de hemoglobina. A banana também tem como benefício reduzir estresse e depressão e melhorar a visão graças à vitamina A e ao betacaroteno. Ainda contém diversos outros sais minerais como manganês, zinco, fluoreto.
Para quem busca a manutenção do peso, a banana é ideal quando consumida sem exageros. Sua grande quantidade de fibras alimentares ajuda a dar a sensação de saciedade e seu baixo índice calórico permite se manter em forma. Além de crua, pode ser consumida frita, cozida ou mesmo assada. Além disso, pode ser adicionada a batidas com leite e cereais matinais. Acrescentar aveia à banana amassada a deixa deliciosa e ainda mais nutritiva. Também é excelente consumi-la após atividades físicas, pois ela repõe nutrientes.
Existem diferentes tipos de banana: nanica, maçã, prata, da terra e ouro. Todas contêm, basicamente, as mesmas propriedades nutricionais. O que as diferencia é o sabor, aroma e textura. Tanto a banana quanto a bananeira também têm um uso medicinal. As flores da árvore podem ser usadas para combater a bronquite, e quando cozidas ajudam a controlar a diabetes. As folhas, quando usadas em compressas, também podem auxiliar quando há queimaduras.
Fonte: https://www.conquistesuavida.com.br
