Salada com Presunto
Ingredientes:
- 4 fatias finas de presunto sem capa de gordura Sadia
- 1 abobrinha italiana cortada em tiras bem finas
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sobremesa) de açúcar mascavo
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- Pimenta-rosa a gosto
- 1 maço de alface-roxa
- 1 maço de alface-lisa
- 1 xícara (chá) de tomates-cereja cortados ao meio
Salada com Presunto
Modo de Preparar:
- Em um recipiente, coloque a abobrinha e tempere com o azeite, o açúcar mascavo, o vinagre e a pimenta.
- Depois, deixe marinando (pegando o tempero) enquanto termina de preparar a salada.
- Em uma saladeira, coloque as folhas rasgadas, os tomates e por cima, as abobrinhas que ficaram no tempero.
- Aí, é só espalhar as fatias de presunto sem capa de gordura Sadia rasgadas e servir.
Fonte: http://www.sadia.com.br (foto: Divulgação Sadia)
Alface:
Pode ser lisa dos tipos manteiga e paulista, repolhuda, ou frisada (escarola).
É normalmente consumida crua, em saladas, mas presta-se também quando cozida, ao preparo de sopas, cremes, guarnições e acompanhamentos para carnes, aves e peixes.
Excelente como calmante, para o bom funcionamento dos intestinos e em regimes de emagrecimento.
Para limpá-la, suprima inicialmente as folhas externas, quase sempre machucadas e muito duras.
Destaque as demais folhas uma a uma e lave-as em água corrente.
Se vai empregá-las em salada, seque-as com um grande guardanapo pois, quando as folhas ficam com água, adulteram o gosto dos molhos.
A alface servida em salada deve ter as folhas rasgadas com as mãos, em pedaços regulares e não muito grandes, de modo a dispensar o uso da faca no momento de serem consumidas.
Pode-se também cortar a alface fininha, em chiffonade ou como couve à mineira, utilizando-a, sob esta forma, para finalizar maioneses e salpicões. Quando são empregadas cozidas e inteiras devem ser deixadas de molho em água filtrada e depois lavadas com cuidado, em água corrente.
Comprada por unidade.
(fonte: https://www.livrodereceitas.com)
