Salada Verde 03

Ingredientes:

• 1 maço de alface
• 1 maço de espinafre
• 1 maço de escarola
• 1 maço de rúcula
• 1 maço de agrião
• 2 peras

Molho:

• 5 colheres (sopa) de queijo gorgonzola
• 1 embalagem de iogurte natural
• 2 colheres (sopa) de conhaque
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Salada Verde 03

Modo de Preparar:

• Lave bem as folhas e rasgue-as em pedaços médios.
• Pique as peras, misture tudo muito bem e sirva com o molho.

Molho:

• Misture o iogurte com o conhaque, junte o gorgonzola amassado com um garfo e tempere com sal e pimenta.
• Regue a salada com o molho e, se desejar decore com metades de nozes.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Espinafre:

A Spinacia oleracea, nome pelo qual o espinafre é conhecido cientificamente, tem várias espécies diferentes, inclusive originárias de diferentes regiões do planeta.

Todas elas, no entanto, têm em comum o baixo teor de gordura e ainda menor teor em colesterol.

Partindo dos nutrientes que as compõem, podemos dizer que há inúmeros benefícios do espinafre para a saúde e que ele serve para fortalecer todo o nosso organismo.

O espinafre é rico em niacina e zinco, bem como proteínas, fibras, vitaminas A, C, E e K, tiamina, vitamina B6, ácido fólico, cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, cobre, e manganês.

A vitamina K é importante para a manutenção da saúde dos ossos e é difícil encontrar vegetais mais ricos em vitamina K do que o espinafre.

Entre estes estão a couve, o brócoli e o repolho verde.

Benefícios do Espinafre:

• Atua contra a queda de cabelo

• Ajuda a manter a pele saudável

• Os nitratos ajudam a fortalecer os músculos

• Contribui para estabilizar a diabetes

• Contribui na prevenção contra o câncer

• Contribui na prevenção da asma

• Ajuda a manter a saúde dos ossos

• Ajuda a manter a regularidade do intestino

• Auxilia na redução da pressão arterial

• Ajuda na manutenção da saúde dos olhos e a qualidade da visão

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)