Espetinho de Alcatra 03
Ingredientes:
- 1,5 kg de alcatra
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- ½ copo americano de vinagre
- 300 g de bacon ou toicinho defumado
- 3 pimentões
- 6 cebolas
Espetinho de Alcatra 03
Modo de Preparar:
- Corte a carne em cubos não muito grandes, para serem servidos diretamente nos espetinhos, dispensando o uso de talheres.
- Tempere com a cebola picada, o alho, sal e pimenta-do-reino a gosto e o vinagre.
- Deixe tomar gosto por algum tempo antes de montar os espetinhos.
- Enquanto isso corte o bacon em cubos.
- Retire as sementes dos pimentões.
- Corte em quadrados, descasque as cebolas e corte em quadrados.
- Coloque os cubos de carne nos espetos, intercalando com o bacon, o pimentão e a cebola.
- Deixe espaço livre nas duas pontas dos espetos para segurar.
- Molhe bem as duas pontas do espeto para que não se queimem.
- Churrasqueie diretamente na grelha ou na chapa, em braseiro forte, até o ponto desejado.
- Sirva acompanhado de pão, molho vinagrete e farofa.
Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Shutterstock)
Cebola:
A cebola é uma hortaliça muito usada como tempero para alimentos.
É composta por vitaminas A, B e C, e sais minerais como ferro, potássio, sódio, fósforo e cálcio.
Por ser rica em flavonóides, tem poder anti-inflamatório e antioxidante.
Pode ser uma aliada na prevenção de doenças do sistema nervoso, respiratório e circulatório.
Ela também ajuda a reduzir os níveis do mau colesterol (LDL) e os níveis de triglicerídeos.
Além disso, serve para dar beleza ao cabelo e à pele.
Tanto a cebola-roxa e a tradicional têm por volta de 40 calorias em cada 100 gramas, porém, a cebola-roxa apresenta algo a mais: a Antocianina.
Esse nutriente auxilia no combate aos radicais livres e na manutenção do sistema imunológico por ser antioxidante.
É aconselhável que seja consumida crua, pois assim não há perda de nutrientes.
Por isso, o ideal seria incluir a cebola em saladas, criando uma harmonia desse alimento com o prato.
Para a elaboração de sopas, suflês e purês, essa hortaliça é uma ótima opção.
Pode também ser usada como tempero, principalmente se junto ao alho, no preparo de arroz, feijão, carnes vermelhas e até mesmo peixes.
Essa hortaliça tem ainda outras utilidades além da alimentação.
Pode ser usada como repelente de insetos, já que os gases expelidos por ela os afasta.
A cebola também ajuda a remover cheiros desconfortáveis quando usada em uma solução com água.
Além disso essa solução de cebola com água pode ser também um polidor de metais.
O uso da cebola como remédio também é popular, por seus poderes anti-inflamatórios.
Fonte: https://www.conquistesuavida.com.br
